บร็อคโคลี่และเบคอน consomé ซุป✨คุณชอบซุปไหม? รักษาสุขภาพ✨
🥦บร็อคโคลี่และเบคอนคอนซอมเม่ซุป
[วัสดุ (สำหรับ 2 คน)]
บร็อคโคลี่: 1/2 สต็อก
เบคอน: 2-3 ชิ้น
น้ำ: 400 มล.
Consomé (เม็ดหรือก้อน): 2 ช้อนชา (1 ก้อน)
เกลือและพริกไทย: เล็กน้อย
น้ำมันมะกอก: 1 ช้อนชา
[วิธีทำ]
▪แบ่งบร็อคโคลี่ออกเป็นพวงเล็กๆ
▶ตัดเบคอนเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม.
▶ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วทอดเบคอนบนไฟร้อนปานกลาง
→ถ้ากลิ่นห อมออกมาโอเค
☑เติมน้ำและบร็อคโคลี่
→เมื่อเดือดให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางต่ำเป็นเวลา 3-5 นาที
☑เพิ่ม consomme และผสม
☑ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย✨
私もこのブロッコリーとベーコンのコンソメスープを何度も作っていますが、このレシピの良いところは手軽さと食材のシンプルさにあります。ブロッコリーは茹で過 ぎず少し歯ごたえが残る程度に煮ると食感も楽しめるし、ベーコンの香ばしい風味がスープ全体にコクを加えてくれます。 コンソメの種類ですが、顆粒タイプでもキューブタイプでも味に違いはほとんどなく、どちらでも作りやすいです。私はオリーブオイルを入れることでコクが増し、味がまろやかになると感じています。 また、季節に合わせて彩り豊かな人参や玉ねぎを少量加えることもあります。野菜を足すことでさらにビタミンや食物繊維が摂れて、栄養バランスもよくなります。調味料の塩・こしょうは味見をしながら調整すると、自分好みの味に仕上げられます。 貧困ご飯として手軽に作れる点もありがたいですし、忙しい日でもぱぱっと作れるのが嬉しいポイント。温かいスープは身体も心もほっと安らぐので、普段の食卓にもぜひ取り入れてみてくださいね。
