Matcha bitter, don't just leave!!!
🍵 have tried new ones or bought according to other people and found the ones that we are bitter? They meet often. 🤣 Try to do this ~
🫘 mochi red bean matcha 🫘
- Use liquid stirring red beans. Can be sold in makro or anyone can do it yourself.
-Hit usucha matcha proportional powder 3g water 90 ml
- Instant mochi is sold in the mall. In the top there is water.
Taken to make this dessert, the sweetness of the red beans makes the matcha disappear bitter. Eat together. Mochi grilled together. 😋
# matchalover # matchareview # Japanese matcha # Matcha # Sign with lemon8
หลายครั้งที่เราซื้อผงมัทฉะมาแล้วเจอรสขมจัดจนแทบไม่อยากดื่ม แต่จริงๆ แล้วความขมของมัทฉะสามารถจัดการได้ด้วยการนำไปปรุงเป็นเมนูอื่นๆ ที่เพิ่มรสชาติหวานๆ หรือเค็มๆ ช่วยบาลานซ์ความเข้มของมัทฉะได้ดี จากที่เคยลองหลายสูตร มัทฉะถั่วแดงโมจิเป็นเมนูที่ง่ายและรวดเร็ว แถมยังใช้วัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่าย เช่น ถั่วแดงกวนแบบเหลวที่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อ มาทำให้เกิดรสชาติหวานธรรมชาติ ช่วยกลบความขมของมัทฉะลงได้เยอะ อีกทั้งโมจิสำเร็จรูปที่ใช้ก็สามารถหาซื้อได้ทั่วไป เพิ่มความหนุบหนับและสัมผัสสนุกในการกิน นอกจากนี้ การตีมัทฉะแบบ usucha ด้วยสัดส่วนผงมัทฉะ 3 กรัมต่อน้ำ 90 มิลลิลิตร จะได้มัทฉะที่ไม่เข้มข้นจนเกินไป ทำให้ความขมลดน้อยลง รวมถึงการนำมาใช้ประกอบกับถั่วแดงและโมจิช่วยทุเลาความขมได้เป็นอย่างดี ประสบการณ์ส่วนตัวพบว่าการทำขนมนี้เองที่บ้านทำให้รู้ว่า แม้จะเจอมัทฉะขมแค่ไหน ก็สามารถสร้างเมนูใหม่ที่ถูกใจได้ เพิ่มความสนุกและความหลากหลายในการกินมัทฉะ อีกทั้งยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากหาวิธีบริโภคมัทฉะแต่ไม่ชอบรสขมจัดสูตรเดิมๆ อย่าลืมลองทำเมนูนี้ดู เพราะมันไม่เพียงช่วยให้มัทฉะขมหมดไป แต่ยังทำให้เราได้ลองอาหารหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่ไม่ยุ่งยากและอร่อยลงตัวอีกด้วยค่ะ