ร้านมาชิดะ@โยกิ

町田商店の塩ラーメンは、クリアであっさりとしたスープが特徴的で、魚介と鶏ガラの旨みが絶妙に溶け込んでいます。塩味が強すぎず、素材の味を引き立てているため、普段あまりこってり系ラーメンを好まない私も最後まで飽きることなく楽しめました。 トッピングはチャーシューや海苔、ネギがバランスよく乗っていて、特に炙りチャーシューは香ばしくジューシーでスープとの相性抜群。麺は中太のストレートで程よいコシがあり、スープをしっかりと絡めてくれました。 個人的におすすめなのは、塩ラーメンのさっぱり感を活かしつつ、半熟煮玉子を追加すること。これで味のアクセントが加わり、より満足感がアップします。代々木周辺であっさり系ラーメンを探している方や、町田商店の隠れた塩ラーメンファンも是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか。