ในช่วงที่เริ่มหันมารักสุขภาพและต้องการทานขนมที่ดีต่อร่างกายมากขึ้น ฉันได้ลองทำเค้กกล้วยหอมข้าวโอ๊ตสูตรนี้เองที่บ้าน ซึ่งต้องบอกเลยว่าสะดวกและเหมาะมากสำหรับคนไม่มีเวลานาน เพราะใช้ส่วนผสมน้อยและไม่ซับซ้อน กล้วยหอมในสูตรนี้เป็นตัวชูรสให้อบออกมาหอมหวานแบบธรรมชาติ ช่วยลดความจำเป็นของน้ำตาลทรายให้แทบไม่ต้องใส่เลย หรือถ้าอยากเพิ่มความหวานก็เลือกใช้น้ำผึ้งที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตยังช่วยเพิ่มไฟเบอร์ ทำให้เค้กนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงขึ้น การทำเค้กใส่ถ้วยขนาด 10 ซม. แบบนี้นอกจากจะทำให้ได้ขนมแบ่งทานได้ง่ายแล้ว ยังช่วยควบคุมปริมาณการบริโภคได้ดี ไม่ทำให้กินเยอะเกินไป เหมาะกับคนที่คุมอาหารอย่างฉันวิธีทำก็แสนจะง่ายดาย เริ่มจากบดกล้วยให้ละเอียด จากนั้นผสมกับไข่และข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง แล้วนำส่วนผสมเทใส่ถ้วยพร้อมตกแต่งหน้าด้วยกล้วยหั่นแว่น หลังจากนั้นก็อบที่อุณหภูมิ 160 °C ประมาณ 30 นาที รับรองทุกก้อนเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอบอวลและรสชาติหวานธรรมชาติ ข้อดีของสูตรนี้อีกอย่างคือไม่มีแป้งสาลี จึงเหมาะกับคนที่แพ้แป้งหรือกำลังลดการบริโภคแป้ง นอกจากนี้ยังเป็นขนมคลีนที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ ไว้ทำกินเองที่บ้านหรือจะทำเป็นของว่างให้ครอบครัวก็เยี่ยมมากแนะนำให้ลองทำดูแล้วจะรู้สึกดีที่ได้ทานเค้กแสนอร่อยที่แฝงไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและกินเพลินแบบไม่ต้องรู้สึกผิดเลยจริงๆ