เลนติน บิบิมบับ

レンチンビビンバって「ちゃんと美味しいの？」「ダイエット中でも太らない？」って不安だったんだけど、結論、コツを押さえるとガッツリ欲も満たされて満足度高めでした。私が意識してるのは“ビビンバをダイエット向きに寄せる3つの調整”です。 1つ目は、ごはんの量を最初から決めること。ビビンバは具が多い分、つい食べすぎがちなので、私は茶碗軽め（100〜150g目安）にして、その代わり野菜・きのこ・海藻系を増やします。これだけでビビンバカロリーの体感がかなり変わりました。 2つ目は、肉なし（または少なめ）でも“たんぱく質”を入れること。肉なしビビンバにする日は、ツナ水煮・ささみ・豆腐・卵・納豆あたりを1つ足すのがおすすめ。特に卵はコクが出て、レンチンでも満足感が上がります。たんぱく質を入れると「ビビンバ痩せる？」って疑問に対しても、食後の満腹感が続きやすくて間食が減りやすい印象。 3つ目は、味付けを“甘くしすぎない”こと。焼肉のタレをたっぷりにすると一気に糖分が増えがちなので、コチュジャン＋醤油＋酢（またはレモン）でキレのある味に寄せるのが好きです。にんにくチューブやすりごまを足すと、少ない量でも「ちゃんとビビンバ」になります。 レンチンのポイントは、水っぽくしないこと。野菜（もやし・ほうれん草・にんじん等）はレンチン後に軽く水気を切ってからのせると、全体がべちゃっとしにくいです。キムチを入れる場合も汁は控えめに。 最後に、ビビンバのダイエット効果を狙うなら「野菜多め＋たんぱく質＋ごはん控えめ＋タレ控えめ」が一番ラクでした。疲れた日でも作れて、火も包丁も使わんのに満足できるので、ダイエットごはんの一軍に入ってます。