冬にぴったり！チゲスープ

私がダイエット中に「チゲスープ 簡単」でよく探してた理由は、あったかいのに低カロリーで、ちゃんと満足できるから。特にキムチ×豆腐×卵の組み合わせは、高たんぱくにしやすくて“これ美味しすぎて”ってなる日が多いです。材料を全部入れたら簡単に出来るのに、身体を温めて脂肪燃焼までサポートしてくれる感じがして、冬の定番になりました。 【私の定番・材料の目安（1〜2人分）】 ・キムチ：ひとつかみ（発酵系だとより好き） ・豆腐：150〜300g（絹でも木綿でもOK） ・卵：1個 ・きのこ、ニラ、ねぎ、もやし：好きなだけ（かさ増しに最高） ・スープ：水＋鶏がらスープの素 or だし ・味つけ：味噌 or コチュジャン＋しょうゆ少し（辛さは調整） 【作り方のコツ（時短で失敗しない）】 1) 鍋にスープを沸かして、キムチと野菜・きのこを先に煮ます。 2) 豆腐は最後の方に入れると崩れにくく、食感も残って満足感が上がります。 3) 卵は火を弱めてから回し入れ。ふわっと固まって「高タンパク！」感もアップ。 4) 味噌を使う場合は、仕上げに溶くと香りが飛びにくいです。 【ダイエット目線でやってよかった工夫】 ・炭水化物を控えたい日は、春雨やうどんを入れずに野菜と豆腐で“食べるスープ”に。 ・逆に運動した日や疲れた日は、少量のごはんを入れて雑炊にすると満足度が一気に上がって、間食が減りました。 ・塩分が気になる時は、キムチの量を少し減らして、だしの旨み（きのこ・ねぎ）でカバーすると食べやすいです。 【翌日もおいしく食べる】 残ったチゲスープは、豆腐が水分を出して味が薄まりやすいので、翌日は味噌か鶏がらを“少しだけ”足して調整。卵は作りたてが一番ふわふわなので、食べる直前に追加で落とすのもおすすめです。 寒い日の「ダイエット チゲスープ」は、手軽なのに満足感が高くて本当に助かるメニュー。自分の辛さ・具材でアレンジしながら、続けやすい形にするのがいちばんでした。