ฉันพอใจมากกับเนื้อชาบูชาบูสามชิ้น! สไตล์ทงคัตสึโดยไม่ต้องทอด🍱
< สไตล์หมูไม่ทอด🍱>
ฉันพอใจแม้ว่ามันจะไม่ใช่ทงคัตสึ☺️
จริง ๆ แล้ว
เนื้อชาบูชาบูเพียง 3 ชิ้น
จำนวนมากขึ้นด้วยกะหล่ำปลี
เต้าหู้ทอดเป็นแป้ง
มันเป็นสไตล์ทงคัตสึ
โรยด้วยแป้งมันฝรั่งและอบ
ด้านนอกกรอบ
ซอส🫙
ใยอาหาร + โปรตีน
คุณสามารถกินได้อย่างสมดุล
Manpuku 🍱อาหารกลางวันบาง ๆ
[วัสดุ]
3 ชิ้นสำหรับซี่โครงหมูชาบูชาบู
เต้าหู้ทอด 1 ชิ้น
ชีส 1 ชิ้น
ปริมาณกะหล่ำปลีที่เหมาะสม
แป้งมันฝรั่งในปริมาณที่เหมาะสม
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันข้าวปริมาณเล็กน้อย
[วิธีทำ]
▪เกลือกะหล่ำปลีและบีบน้ำออก
▶เปิดเต้าหู้ทอด
ชีสหั่นบาง ๆ → หมู → กะหล่ำปลี → หมู →
กะหล่ำปลี → หมู → ชีสและม้วน
▶โรยเบา ๆ ด้วยแป้งมันฝรั่ง
☑อบทั้งพื้นผิวในกระทะ
●ใช้ปริมาณเล็กน้อยกับสเปรย์น้ำมัน❗
☑ง่ายต่อการกินและตัดเป็นอาหารกลางวัน
ฉันสามารถกินมันเบา ๆ เพราะมันไม่ได้ทอด
ความพึงพอใจ ☑
[เครื่องเคียง]
ไข่รีดดาชิ
· บร็อคโคลี่ (รสซุปขาว)
มะเขือเทศเชอร์รี่
❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗
แคลอรี่ทั้งหมด: ประมาณ 580 kcal
❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗ ❗
เครื่องเคียงจำนวนเล็กน้อย
ปรับสมดุลกล่องอาหารกลางวันทั้งหมด
มันเป็นกล่องอาหารกลางวันบาง ๆ ☺️
ทำอาหารกลางวันทุกวัน
ฉันต้องการที่จะสนุกต่อไปโดยไม่ทำมากเกินไป🍱✨
บันทึกไว้
ฉันจะมีความสุขถ้าคุณจำได้ใน "วันที่มีปัญหา"
โปรดดูจนจบ
ขอบคุณ✨
「しゃぶしゃぶ肉でカツ（カツ風）」って、薄いお肉だから物足りないかな？と思ってたんですが、作ってみたら意外と満足感が出ました。ポイントは“重ね方”と“水気”。しゃぶしゃぶ肉は脂が軽い分、キャベツの甘みとチーズのコクを足すと一気にカツっぽくなります。 まずコツ①：キャベツは塩もみ後に水気をしっかり絞ること。ここが甘いと、焼いているうちに水分が出て衣（油揚げ）がベチャっとしがち。私はキッチンペーパーで包んでギュッと押してから使うようにしたら、カリッと感が段違いでした。 コツ②：しゃぶしゃぶ肉は“広げて重ねる”のが正解。1枚だと破れやすいので、少しずつずらして面を作るイメージで重ねると、切った時も形がきれい。中身（キャベツ・チーズ）を挟むようにお肉を配置すると、噛んだ時に肉感が出て「カツ食べてる感」が増します。 コツ③：油揚げは開いたら、巻き終わりを下にして焼き始める。巻き終わりを最初に焼き固めると、途中でほどけにくいです。油は少なめでOKで、オイルスプレーがあると全体がムラなく香ばしくなりました。 コツ④：片栗粉は“薄く均一”に。厚いと粉っぽくなりやすいので、茶こしでふるように薄く付けるのがおすすめ。焼きは中火でじっくり、動かしすぎないと表面がカリッと仕上がります。 お弁当用の小ワザ：切ってから粗熱をしっかり取る＋ソースは別容器に。これだけでカリッと感がキープしやすいです。私はソースの代わりに、ポン酢＋からしや、ケチャップ少し＋ウスターを混ぜて“なんちゃってカツソース”にする日も。 アレンジも簡単で、キャベツを千切り大葉に替えるとさっぱり、チーズを抜いて味噌＋少しのマヨを薄く塗るとコクが出ます。しゃぶしゃぶ肉が少量でも、衣は油揚げで香ばしいし、野菜でかさ増しできるので「困った日」のカツ風おかずにかなり便利でした。
