しなしなマクドナルドポテト・完全復活

私も「冷めたマックのポテト、レンジで温め直したら余計しなしな…」を何度もやってきたので、最近は“復活ルート”を使い分けています。 まず結論から言うと、サクサク感を戻したいなら「お湯（または水）→水切り→フライパン（orトースター）」が一番安定でした。レンチンは早いけど、中心が先に温まって水分が逃げにくく、ふにゃっとしやすい印象です。 ■フライパン復活（おすすめ） 1) ボウルにポテトを入れて、熱湯をサッとかける（私は3〜5秒くらい） 2) 泡が落ち着いたらすぐザルへ→しっかり水を切る 3) キッチンペーパーで軽く押さえて表面の水分を取る（ここ大事） 4) フライパンに油をほんの少し（小さじ1/2〜1程度） 5) 中火で転がしながら焼く→最後だけ強火で表面をカリッと ※「塩気が落ちるので」後から塩を足すか、私は記事の通り“すしのこ”をさらさら〜っと。甘酸っぱくて意外と合います。 ■電子レンジでやるなら（時短派） ・耐熱皿に重ならないように並べ、キッチンペーパーを敷く ・600Wで20〜30秒→一度取り出して混ぜる→追加10〜20秒 その後、可能ならフライパンで10〜20秒だけ焼くと「レンジ臭い柔らかさ」が減りました。 ■ベーコンポテトパイの温め直し（ついでに） レンジだけだと皮がしんなりしやすいので、私は 1) レンジで10〜20秒（中だけ先に温める） 2) トースターで1〜2分（表面をカリッと） の順が好みです。焦げやすいのでアルミをふわっと被せ、最後だけ外すと失敗しにくいです。 冷めたポテト、捨ててませんか？この方法だと「マクドナルド ポテト ふにゃふにゃ」状態からでもかなり復活するので、ぜひ試してみてください。