あさごはん 【肉味噌と大根煮たのと大根の皮の漬け物と】 ふろふき大根のつもりが最終的に春雨入れた鍋になったところ -------------------------------- ・大根　切って鍋へ（皮は漬け物に） ・鶏もも　切ってあるやつ買ってきた ・白菜　入れたくなった ・もやし　ここであふれる ・スープのもと　ベトナムフォーのもとがあった ・八角 ・花椒 肉味噌 ・豚ひきにく　くっつかないフライパンで油なし ・長ネギ　みじん切り ・にんじん　みじん切り ・しょうが　みじん切り ・みりん ・自家製豆板醤 ・自家製青唐辛子味噌 ごはんが

夜な夜な「おでん鍋とえごまおにぎり」 コンビニでえごま安くて、前に青森のホルモン焼肉店で食べたえごまおにぎりが美味しかったの思い出してつくった。袋おでんも買ってあっためるだけのつもりがなんかやっぱり追加でいれてしまう。 ------------------------------ ★おでん鍋 ・コンビニの袋おでん ・白もつ ・はくさい ・ながねぎ ・残ってたごぼうちょっと ・梅干し2個いれたけど1個でよかった ★えごまおにぎり ・えごまは洗ってにおいをかぐ 漬け込みだれ ・スタミナ源たれ ・みりん ・豆板醤（2年前につくったやつ） ・山

パクチーたべたくなりました。 辛いものが欲しい、 酸味が欲しい、 つよい香りが欲しい、 クセのある味が欲しい、 というのがかさなることがある。 なんとなく、みぞおちあたりに刺激がほしい。 刺激がたりないから欲しているのかというと どうやらそうではなくて、 だいたいこういうときは、自分の中の思考や感情がふくらみすぎてるとき。緊張や刺激が強すぎてるとき。 自分から勝手にでてくる刺激をもっと強い刺激で落ち着かせようとしている、たぶん、あたしは。 泣いたりするのも感情を流すのにいいらしいけど、泣くのはとてもエネルギーがいるから、疲れちゃうから、なんとなく

スープに入れてる謎のペーストは玉ねぎ麹。コンソメみたいなもんです（発酵調味料を作るのが好きなだけです、毎日これじゃ飽きるので顆粒ダシも使います、でも美味しいです） 炒め物の具も調味料も決まったレシピはありません。今回は青森の人なら必需品【スタミナ源たれ】昔はお土産に必ず買ってきたけど、今じゃ東京のスーパーでも売ってる。 #げんたれと #略すのが通 #おぼえてね