Sushi Saryu

การได้สัมผัสประสบการณ์ที่ Sushi Saryu ถือเป็นเรื่องพิเศษสำหรับคนรักซูชิอย่างแท้จริง เพราะที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารญี่ปุ่นธรรมดา แต่เป็นโอมากาเสะระดับไฮเอนด์ที่แสดงถึงความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบและการปรุงอาหารอย่างละเอียดอ่อน ผมเองเคยมีโอกาสไปลองชิมที่ร้านนี้ ซึ่งบริการจะเน้นให้ความสำคัญกับลูกค้าในจำนวนไม่มาก โดยจำกัดเพียงแค่ 6 ท่านต่อวันเท่านั้น ทำให้เชฟสามารถจดจ่อกับการทำอาหารได้อย่างเต็มที่ เชฟที่ทำเองทุกอย่างคนเดียวจึงมั่นใจได้ว่าแต่ละคำซูชิจะเต็มไปด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและสดใหม่สุด ๆ เมนูต่าง ๆ เช่น Zuwai Gani (ปูหิมะเพศเมีย), Abalone (เป๋าฮื้อ), Nodoguro (ปลากระบอกดำ), ซุปอูนิ และซูชิ Otoro ก็นำเสนอด้วยความประณีตพร้อมวัตถุดิบที่ติดอันดับมิชลินไกด์ถึง 3 ปีซ้อน ทั้งรสชาติที่ละลายในปากและความสดระดับพรีเมียม นอกจากนี้ยังมีสาเกพิเศษอย่าง HEAVENSAKE PRESTIGE ที่รสชาตินุ่มละมุน เหมาะกับมื้อนี้อย่างแท้จริง ถึงแม้ว่าราคาจะค่อนข้างสูงที่ประมาณ 8,000++ บาทต่อท่าน และรวม ๆ แล้วตกประมาณหมื่นต้น ๆ บาท แต่ถ้าคุณต้องการลิ้มลองความหรูหราและประสบการณ์ของซูชิโอมากาเสะที่แท้จริง รวมถึงความใส่ใจในทุกรายละเอียด การมาที่ Sushi Saryu ถือว่าเป็นการลงทุนที่คุ้มค่ามาก แม้จะนาน ๆ ครั้งก็ตาม ผมมองว่าความพึงพอใจและความสุขที่ได้รับนั้นเกินราคาอย่างแน่นอน