7 ร้านอาหารเซี่ยงไฮ้ มีร้านไหนบ้าง?

หลายคนทักมาถามเพิ่มเรื่อง “Da Hu Chun Shanghai” กับ “Hui Jia Si Fang Cai (回家私房菜)” เลยขอมาเติมข้อมูลแนวทางไปกินให้ตรงใจค่ะ เผื่อใครกำลังวางแพลนตะลุยร้านอาหารที่เซี่ยงไฮ้แบบเน้นของอร่อยและเดินทางง่าย 1) Da Hu Chun (大壶春) กินอะไรดี + ไปช่วงไหนดี Da Hu Chun เป็นร้านสายเสี่ยวหลงเปา/ของทอดในตำนานของเซี่ยงไฮ้ ฟีลร้านโลคอล คนค่อนข้างเยอะ โดยเมนูที่คนส่วนใหญ่สั่งคือ “เสี่ยวหลงเปาทอด” (生煎包 / Shengjianbao) ด้านล่างจะกรอบ ๆ ข้างในฉ่ำ ระวังน้ำซุปพุ่งตอนกัดคำแรก แนะนำรอให้คลายร้อนนิดนึงแล้วค่อยกิน หรือกัดขอบ ๆ ก่อนค่ะ ทริคเลี่ยงคิว: ถ้าไปช่วงพีคเที่ยง/เย็นอาจต้องรอ ลองไปสายหน่อยหรือบ่าย ๆ จะหายใจโล่งกว่า และพกทิชชู่เปียกไว้เพราะเมนูทอดมันเลอะมือได้ง่าย 2) Hui Jia Si Fang Cai (回家私房菜) เหมาะกับใคร + ต้องเตรียมตัวยังไง ชื่อร้านแนวนี้มักเป็น “อาหารบ้าน ๆ/อาหารเสฉวนหรือหูหนาน” แบบจัดจ้าน (แล้วแต่สาขา/สไตล์ร้าน) เหมาะมากถ้าไปเป็นกลุ่ม เพราะกับข้าวจะมาเป็นจานแชร์กันได้สนุก ๆ สิ่งที่ฉันทำแล้วเวิร์กเวลาเข้าร้านจีนที่เมนูเป็นภาษาจีนล้วน: - เปิดแอปแปลภาษาแล้วส่องเมนู/รูปหน้าร้านก่อนสั่ง - ถามพนักงานว่าเมนูไหน “ไม่เผ็ด” (不辣) หรือ “เผ็ดน้อย” (微辣) - ถ้าเห็นเมนูแนวผัด/ตุ๋น ให้สั่งข้าวเปล่าเพิ่มไว้บาลานซ์รส 3) ขอรูป/อยากได้พิกัดแบบไปตามง่าย จากลิสต์ในโพสต์เดิม ถ้าใครอยากไปตามแบบไม่หลง ฉันขอสรุปเป็นโซนที่เดินทางสะดวก (และเป็นจุดที่นักท่องเที่ยวมักพัก) ให้ค่ะ - People’s Square / East Nanjing Road: เหมาะกับคนอยากเดินช้อปแล้วแวะกิน ร้านในห้างอย่าง Raffles City / Mosaic Plaza จะเดินทางง่าย มีหลายสาขาให้เลือก - Lujiazui (แถว Super Brand Mall): เหมาะกับวันเที่ยวฝั่งหอไข่มุก/ตึกสูง ๆ แล้วจบด้วยของหวาน เช่น Holiland (สายชีสห้ามพลาด และอย่าลืมเช็ควันหมดอายุ) - Xintiandi / Jing’an / North Bund: โซนนี้คาเฟ่และร้านอาหารค่อนข้างหลากหลาย เดินเล่นได้เพลิน - Wukang Rd.: ฟีลชิค ๆ เหมาะกับคาเฟ่/เบเกอรี่ เช่น APOLI ITABAKERY แนะนำไปช่วงเช้า ขนมจะเลือกได้เยอะกว่า 4) ทริคเล็ก ๆ ก่อนออกล่าอาหารเซี่ยงไฮ้ - ร้านดังหลายที่ “มีหลายสาขา” เลือกสาขาในห้างจะหาห้องน้ำ/ที่นั่งง่ายกว่า - ถ้าตั้งใจไปกินของหวาน/ชีสเค้ก ควรซื้อแล้วรีบแช่เย็น (อากาศร้อนละลายไว) - สายโลคอลอย่าง PANGYAOER แถวสถานี Baoshan Rd. รสชาติถูกใจคนชอบกินแบบบ้าน ๆ ราคาดี แต่ควรเผื่อเวลาเดินทาง หวังว่าเสริมส่วนนี้แล้วจะช่วยให้แพลน “กินให้คุ้ม” ได้มากขึ้น ใครไปลอง Da Hu Chun หรือเจอ Hui Jia Si Fang Cai สาขาที่อร่อยเป็นพิเศษ มาแชร์กันได้เลยนะคะ