เผาข้าวหลาม

2025/11/28 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมการเผาข้าวหลามเป็นศิลปะและความชำนาญที่ต้องใช้ความละเอียดอ่อนในการควบคุมไฟ เพื่อให้ข้าวหลามสุกทั่วถึงโดยไม่ไหม้เกรียม การเลือกไม้ไผ่สำหรับใส่ข้าวหลามก็มีส่วนสำคัญ ไม้ไผ่ควรมีความหนาพอดีและสะอาด เพื่อช่วยรักษารสชาติให้หอมและปลอดภัยต่อการบริโภค โดยทั่วไป การเผาข้าวหลามจะใช้ไฟอ่อนถึงกลาง และหมุนไม้ไผ่เป็นระยะๆ เพื่อให้ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอ ช่วงเวลาที่เหมาะสมกับข้าวหลามขนาดกลางประมาณ 30-60 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของไม้และปริมาณข้าวหลามข้างใน นอกจากนี้ การใช้ถ่านไม้ที่เผาแล้วมีความร้อนสม่ำเสมอก็ช่วยให้กระบวนการเผาข้าวหลามมีประสิทธิภาพมากขึ้น สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติแบบดั้งเดิม การเพิ่มใบตองรอบๆ ไม้ไผ่ระหว่างเผาจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรักษาความชื้นภายในข้าวหลาม ก่อให้เกิดความนุ่มละมุนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในช่วงหลังจากเผาเสร็จ ควรปล่อยให้ข้าวหลามเย็นลงในที่ร่มก่อนเปิดไม้ไผ่ เพื่อให้เนื้อข้าวกระจายตัวดีและไม่แฉะ การเก็บรักษาข้าวหลามที่ดีควรวางในที่แห้งและเย็น เพื่อรักษาคุณภาพและป้องกันเชื้อรา การเผาข้าวหลามแม้ดูเรียบง่ายแต่ต้องใช้ความใส่ใจในแต่ละขั้นตอน หากทำได้ถูกต้องจะทำให้ข้าวหลามกลายเป็นอาหารวัฒนธรรมที่น่าประทับใจและคงรสชาติอร่อยไว้อย่างยาวนาน

ค้นหา ·
ทำข้าวหลามช็อต

1 ความคิดเห็น

รูปภาพของ ชมภูนุช พันธไชย
ชมภูนุช พันธไชยผู้สร้าง

🍋สร้างภาพจากโครงหน้าจริง 100% ขนาดภาพ 9.10 ความคมชัด 8k แสงและเงาสมจริง 100% ผู้หญิงผมยาวมัดผมทรงหางม้าปล่อยๆหวานด้านหน้านิดหน่อย ใส่เสื้อกล้ามสีขาวเสื้อแขนยาวคอปกลายสก๊อตสีน้ำตาลเข้มผ้าถุงผ้าถุงสีน้ำตาล รองเท้าแตะ (เธอนั่งยัดข้าวสารใส่บอกไม้ไผ่ บนเสื่อสีน้ำตาลผืนใหญ่ที่ปูไว้หน้าบ้านไม้ในชนบท เธอใช้มือข้างหนึ่งถือบ้องไม้ไผ่ไว้มืออีกข้างนึงจับข้างสารผสมกะทิที่อยู่ในกะละมังสีขาว วางบนเสื่อฟิวกำลังทำข้าวหลาม บนเสื่อมีบ้องข้าวหลามที่ตัดเป็นบ้องๆวางอยู่และมีบ้องข้าวหลามที่มีข้าวสารเต็มบ้องวางอยู่ในตะกร้า ข้างตะกร้ามีมะพร้าวแก่วางไว้อยู่ 3 ลูก ถัดไปมีกองไฟที่มีแต่ถ่านสีแดงไม่มีเปลวไฟบนนั้นมีข้าวหลามวางตั้งขึ้นหัวชนกันเรียงอยู่กำลังย่างด้วยถ่านสีแดง ข้างบ้านปลูกต้นกล้วยต้นมะละกอดอกดาวเรืองเอาไว้อย่างสวยงามมีโอ่งมังกรวางอยู่ที่ตีนบันไดมีกรงนกเขาแขวนหน้าบ้าน 2 กงมีคอกควายอยู่ข้างบ้านมีควายนอนอยู่ในคอก 2 ตัวมีผู้ชายใส่เสื้อยืดสีขาวกางเกงยีนส์นั่งเฝ้ากองไฟอยู่ มียายแก่ใส่เสื้อสีน้ำตาลลายดอกไม้ผ้าถุงสีน้ำตาลแดงรองเท้าแตะกำลังยืนเก็บผ้าอยู่ข้างราวผ้าที่ทำจากไม้บริเวณข้างบ้าน ในบ้านเปิดไฟสว่างทำให้เห็นบริเวณในบ้านอย่างชัดเจนหน้าบ้านมีหลอดไฟ 1 ดวงแขวนอยู่เปิดไฟส่องสว่าง บรรยากาศยามค่ำในชนบท ภาพเห็นหน้าชัดเจน ภาพซูมใกล้

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

อากาศหนาว เผาข้าวหลามร้อนๆ
#Lemon8Club ฤดูกาลข้าวเหนียวใหม่ #ข้าวหลามสกลนคร
เอิงเอย🍲🍧🥞

เอิงเอย🍲🍧🥞

ถูกใจ 53 ครั้ง

ภาพแสดงข้าวหลามหลายกระบอกกำลังถูกเผาบนกองไฟอย่างใกล้ชิด เปลือกไม้ไผ่มีรอยไหม้เกรียมจากความร้อน ส่วนด้านบนปิดด้วยใบตองแห้ง บรรยากาศการทำข้าวหลามแบบดั้งเดิม
เผาข้าวหลาม
#เผาข้าวหลาม #ข้าวหลามเผาฟืน #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู
Ekkarat

Ekkarat

ถูกใจ 109 ครั้ง

อร่อยไม่ซ้ำ จำสูตรไม่ได้ 😋💖 #สวนไผ่กล่ําอุ่น #prangworldชนี้เลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #tiktokพากินของอร่อย #เผาข้าวหลาม #กระบอกไม้ไผ่
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 3 ครั้ง

ลมหนาวกำลังมา เหมาะแก่การเผาข้าวหลาม 😋
#ข้าวหลาม #ข้าวหลามเผาฟืน #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #ธรรมชาติรอบๆตัว
หาวันหยุดไปเที่ยวกัน🍃

หาวันหยุดไปเที่ยวกัน🍃

ถูกใจ 2 ครั้ง

ข้าวหลามซ็อตสามกระบอกที่ปรุงสุกแล้ววางอยู่บนจาน แสดงถึงเมนูที่พร้อมรับประทานจากหม้อทอดไร้น้ำมัน
ข้าวเหนียวสีม่วงผสมกับถั่วดำในภาชนะสาน แสดงถึงขั้นตอนการเตรียมข้าวเหนียวและไส้สำหรับทำข้าวหลาม
มือกำลังตักข้าวเหนียวผสมใส่กระบอกไม้ไผ่สามอันที่เตรียมไว้ แสดงถึงขั้นตอนการบรรจุส่วนผสมลงในกระบอกข้าวหลาม
แจกสูตรข้าวหลามซ็อตจากหม้อทอดไร้น้ำมัน 🥳🎋🥥🍚🫶🏻✨
#สวนไผ่กล่ําอุ่น #prangworldชนี้เลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #tiktokพากินของอร่อย #แจกสูตรอาหาร #เผาข้าวหลาม
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 89 ครั้ง

หลามข้าว😍🥰
ชอบกินมากๆ ตอนเด็กๆเวลาไปทำไร่ดำนาจะได้กินบ่อยมากๆ เขาไม่พกหม้อหุ้งข้าวกันหรอก เขาจะเอาข้าวโรยเกลือนิดหน่อยแล้วห่อด้วยใบแรตหรือใบคลุ้ม นำไปใส่กระบอกไม้ไผ่ใส่น้ำให้เต็มแล้วนำไปเผา พอน้ำแห้งก็ดงต่อให้แห้ง ก็กินกับแกงคั่วหรอยมาก #เผาข้าวหลาม #ติดเทรนด์ #อร่อยบอกต่อ #วิถีบ้านๆของเรา
หนูอรเด็กใต้สุราษฎร์ธานี🧑✌️❤️

หนูอรเด็กใต้สุราษฎร์ธานี🧑✌️❤️

ถูกใจ 14 ครั้ง

เทศดาลข้าวหลามฟรีเวอร์ ✨🎋🌾🏡
#สวนไผ่กล่ําอุ่น #prangworldชนี้เลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #tiktokพากินของอร่อย #เผาข้าวหลาม #ไผ่ข้าวหลามกาบแดง
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 43 ครั้ง

ข้าวหลามกะทิที่ทำเสร็จแล้ว วางอยู่บนไม้ไผ่ที่ผ่าออก เผยให้เห็นข้าวเหนียวสีขาวผสมถั่วดำด้านใน พร้อมรับประทาน
ข้าวหลาม🥥🫘🥜
❄️หนาวแล้ว มาเผาข้าวหลามไว้ผิงไฟแก้หนาวกันจ้า สูตรนี้อร่อยหวานมัน #ข้าวหลามกะทิ 📖 ส่วนผสม ข้าวเหนียว 1 กก. กะทิ 1000 มล. น้ำตาลทราย 400 กรัม เกลือป่น 1ช้อนโต๊ะพูนๆ ถั่วดำต้มสุกตามชอบ 🥜🫘🌰🍃 ✅️วิธีทำ 1.นำข้าวเหนียวมาล้าง แล้วแช่น้ำไว้ 3-4ชั่วโมง 2.ผสมกะทิ เกลือ และน้ำตาล คนให้ละลาย 3
🍰 🐤✿ 𝐁𝐚𝐢 𝐭𝐨𝐧𝐠 ✿ 🍰 🐤

🍰 🐤✿ 𝐁𝐚𝐢 𝐭𝐨𝐧𝐠 ✿ 🍰 🐤

ถูกใจ 19 ครั้ง

กิจกรรมรวมญาติปีใหม่นี้ รับกระบอกข้าวหลามไปทำคอนเทนต์กันค่า❄️🌾✨ #สวนไผ่กล่ําอุ่น #prangworldชนี้เลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #tiktokพากินของอร่อย #เผาข้าวหลาม #ไผ่ข้าวหลามกาบแดง
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 1 ครั้ง

ลองทำข้าวหลามกะลา ตามกระแสเมนูยอดฮิต #เบลล่าวิถีไทย
เบลล่า วิถีไทย

เบลล่า วิถีไทย

ถูกใจ 39 ครั้ง

ภาพแสดงการเผาข้าวหลามกลางแจ้ง โดยมีกระบอกไม้ไผ่หลายอันปักเรียงรายอยู่เหนือฟืนที่กำลังลุกไหม้ เกิดควันลอยขึ้น บรรยากาศรายล้อมด้วยต้นไม้ใบหญ้า
เผาข้าวหลาม
แม่น้องมังกร

แม่น้องมังกร

ถูกใจ 0 ครั้ง

ภาพแสดงการเผาข้าวหลามหลายกระบอกบนกองไฟขนาดใหญ่ในเวลากลางคืน มีเปลวไฟสว่างไสวและควันลอยขึ้น บรรยากาศดูอบอุ่น เหมาะกับการทำอาหารในอากาศหนาวเย็น มีกระบอกข้าวหลามวางพิงอยู่รอบกองไฟ
เผาข้าวหลามกินกัน
บรรยากาศหนาวๆเผาข้าวหลามกินกัน
koyprimpraw

koyprimpraw

ถูกใจ 2 ครั้ง

เผาข้าวหลาม
#เผาข้าวหลาม #ของกิ๋นคนเมือง #เมนูหน้าหนาว
Krit.ChiangMai

Krit.ChiangMai

ถูกใจ 1 ครั้ง

ข้าวหลามลำปาง #29years #สาวเหนือ #ลำปาง #เผาข้าวหลาม #fyppppppppppppppppppppppp
Poopae 🕊️🍃

Poopae 🕊️🍃

ถูกใจ 0 ครั้ง

อร่อยนะว่าไม่ได้😋🌾👩🏻‍🌾 #สวนไผ่กล่ําอุ่น #prangworldชนี้เลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #ไผ่ซางหม่นสายลำใหญ่ #tiktokพากินของอร่อย #เผาข้าวหลาม
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 1 ครั้ง

นี่ไม่ใช่ข้าวหลามธรรมดา แต่นี่คือ ข้าวหล๊ามมมม #สวนไผ่กล่ำอุ่น #prangworldชนีเลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #กระบอกข้าวหลาม #tiktokพากินของอร่อย #เผาข้าวหลาม
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 5 ครั้ง

“ข้าวหลามช็อต” ทำง่าย กินง่าย ไม่มีเบื่อ 😋🥥🌾🎋✨ #สวนไผ่กล่ําอุ่น #prangworldชนี้เลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #เผาข้าวหลาม #tiktokพากินของอร่อย #ข้าวหลามหนองมน @สวนไผ่วิศวกร
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 1 ครั้ง

พาไปดูการคลีนและการเตรียมจัดส่ง กระบอกข้าวหลามช็อต🌾😋🎋🚛🚚 #สวนไผ่กล่ําอุ่น #prangworldชนี้เลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #ไผ่ซางหม่นสายลำใหญ่ #tiktokพากินของอร่อย #เผาข้าวหลาม
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 4 ครั้ง

เผาข้าวหลาม
Mekpothi Katay

Mekpothi Katay

ถูกใจ 0 ครั้ง

ภาพแสดงการเผาข้าวหลามแบบใหม่ในภาชนะดินเผาขนาดใหญ่ มีถ่านไฟแดงก่ำอยู่ตรงกลาง ล้อมรอบด้วยกระบอกข้าวหลามหลายอันที่กำลังถูกให้ความร้อน
เผาข้าวหลามแบบใหม่😄
อร่อยมันหวานเหมือนเดิม ใครที่อยากทำลองวิธีนี้นะค่ะ😆❤️😍
🍰 🐤✿ 𝐁𝐚𝐢 𝐭𝐨𝐧𝐠 ✿ 🍰 🐤

🍰 🐤✿ 𝐁𝐚𝐢 𝐭𝐨𝐧𝐠 ✿ 🍰 🐤

ถูกใจ 0 ครั้ง

ข้าวหลาม
ข้าวหลาม #ข้าวหลาม #ข้าวหลามเผาฟืน #Lemon8ฮาวทู #lemon8ไดอารี่
แม่เปิ้ลชอบทำงานบ้าน

แม่เปิ้ลชอบทำงานบ้าน

ถูกใจ 3 ครั้ง

ข้าวหลามมะพร้าวอ่อนฟิน😋 #สวนไผ่กล่ําอุ่น #เผาข้าวหลาม #tiktokพากินของอร่อย #ข้าวหลามหนองมน #แจกสูตรอาหาร
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 4 ครั้ง

#ทำข้าวหลาม
#ข้าวหลาม #ข้าวหลามเผาฟืน #เผาข้าวหลาม #ป้ายยากับlemon8 #ทําขนมง่ายๆ
shari^_^Shop

shari^_^Shop

ถูกใจ 10 ครั้ง

ข้าวหลามกระทิ อร่อย หอมหวาน สดๆ จากเตา #ข้าวหลาม #การเผาข้าวหาม
Patt.... Pattana

Patt.... Pattana

ถูกใจ 1 ครั้ง

ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ💖 #สวนไผ่กล่ำอุ่น #prangworldชนีเลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #tiktokพากินของอร่อย #ข้าวหลามช็อต #เผาข้าวหลาม
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 1 ครั้ง

จุดเด่นของงานเผาข้าวหลาม ก็ต้องยกให้ร้านเผาข้าวหลาม กับข้าวที่ขึ้นชื่อทางเข้าขาวและขาวดำ #น้ำหนาว #งานประเพณี
โจ&ตลาดโบ้เบ๊ สัญจร

โจ&ตลาดโบ้เบ๊ สัญจร

ถูกใจ 3 ครั้ง

เตรียมตัวออกเดินทางได้ โกวว🚛🚚 #สวนไผ่กล่ําอุ่น #prangworldชนี้เลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #tiktokพากินของอร่อย #เผาข้าวหลาม #ไผ่ข้าวหลามกาบแดง
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 1 ครั้ง

ข้าวหลามกะทิ เผาเองกับมือ หอม อร่อยมาก #ข้าวหลาม #อาหาร #ทํากินเอง เอง
Patt.... Pattana

Patt.... Pattana

ถูกใจ 0 ครั้ง

เปิดบุญ เปิดโชค บนยอดเขา หนึ่งปี…มีแค่ครั้งเดียวกับประเพณีขึ้นเขาเผาข้าวหลาม ณ วัดสุวรรณคีรี – เขาดงยาง มาทำบุญ เติมพลังใจกันนะ #แปดริ้วสตอรี่ #พาเที่ยว #งานประจำปี #วัดสวย #ฉะเชิงเทรา
แปดริ้วสตอรี่

แปดริ้วสตอรี่

ถูกใจ 1 ครั้ง

สั่งมาเลย พร้อมตัดส่งค่า🌾🎋📦 #สวนไผ่กล่ําอุ่น #ไผ่ข้าวหลามกาบแดง #tiktokพากินของอร่อย #เผาข้าวหลาม #ข้าวหลาม
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 0 ครั้ง

ข้าวหลามซ็อตเตาถ่าน
#prangworldชะนีเลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #สวนไผ่กล่ำอุ่น #กระบอกข้าวหลาม #tiktokพากินของอร่อย #ข้าวหลามซ็อตเต่าถ่าน
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 47 ครั้ง

ข้าวหลามลูกมะพร้าวEP.1 ความไถฟีดเจอร้านทำข้าวหลาม อยากกินแต่ บ้านอยู่ไกล ไม่เป็นไร แม่เราเป็นแม่ค้าขายข้าวหลาม ปรับสูตรนิดหน่อย ลองทำ มันแซบ ถูกใจ ทำวันแรกไม่ตั้งใจขาย ลูกค้าเห็นคือขอซื้อ ความล฿กแม่ค้าอ่ะน้อ ฝากติดตามด้วยน๊า #กินข้าวกับย่า #ข้าวหลาม #ข้าวหลามลูกมะพร้าว #งานเบ #ญจมาศบาน69
กินข้าวกับย่า

กินข้าวกับย่า

ถูกใจ 18 ครั้ง

ประวัติงานเผาข้าวหลาม งานประเพณีเผาข้าวหลามอำเภอ #น้ำหนาว เป็น #ประเพณี เก่าแก่ที่สืบทอดกันมานาน เพื่อเฉลิมฉลองหลังฤดูเก็บเกี่ยวข้าวใหม่ในช่วงปลายเดือนธันวาคม (ประมาณวันที่ 15-21) โดยเน้นการประกวดข้าวหลามจากข้าวพื้นเมืองรสเลิศ เช่น ข้าวพญาลืมแกง ที่โด่งดัง จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของอำเภอ มีการพ
โจ&ตลาดโบ้เบ๊ สัญจร

โจ&ตลาดโบ้เบ๊ สัญจร

ถูกใจ 0 ครั้ง

พาไปบุกโรงงานผลิต กระบอกข้าวหลามช็อต🌾🎋 #สวนไผ่กล่ําอุ่น #prangworldชนี้เลี้ยงควาย👩🏻‍🌾 #ไผ่ซางหม่นสายลำใหญ่ #tiktokพากินของอร่อย #เผาข้าวหลาม
Klamun farm

Klamun farm

ถูกใจ 0 ครั้ง

เมื่อเพื่อนวัยเด็กมาเจอกัน #พรพาเพลิน #เพื่อนวัยเด็ก #เพื่อนที่รู้ใจ #เผาข้าวหลาม #เผาปลา
sabaisabai

sabaisabai

ถูกใจ 0 ครั้ง

P"nuek muangkon

P"nuek muangkon

ถูกใจ 1 ครั้ง

การประกวด ธิดา-นางฟ้าข้าวหลาม ในงานประเพณีเผาข้าวหลามและมหกรรมของดีอำเภอน้ำหนาวปี68 อ.น้ำหนาว จ.เพชรบูรณ์
ซาลอง แพรวา

ซาลอง แพรวา

ถูกใจ 0 ครั้ง

วิธีการจัดการขยะ #เตาเผาขยะ #กําจัดขยะ อำเภอ น้ำหนาว
โจ&ตลาดโบ้เบ๊ สัญจร

โจ&ตลาดโบ้เบ๊ สัญจร

ถูกใจ 0 ครั้ง

วันนี้วันแรก งานเผาข้าวหลาม #น้ำหนาว ครั้งที่ 39
โจ&ตลาดโบ้เบ๊ สัญจร

โจ&ตลาดโบ้เบ๊ สัญจร

ถูกใจ 0 ครั้ง

แดดร้อนแต่ใจไม่ร้อน ตรงไหน!!ร้อนจนจะละลาย😁😁
ขโมยไม้ไผ่ไปเผาข้าวหลาม
Angkana boon

Angkana boon

ถูกใจ 2 ครั้ง

🥰วันนี้มีข้าวหลามเผาจ้ามากินด้วยกันนะจ๊ะ🥰
ทิพย์เกสร

ทิพย์เกสร

ถูกใจ 5 ครั้ง

ความสุขล้นหลาม EP.3/5 #พิมรี่พายขายทุกอย่าง
M สังกัดพิมรี่พายขายทุกอย่าง2✅

M สังกัดพิมรี่พายขายทุกอย่าง2✅

ถูกใจ 2 ครั้ง

” ข้าวหลามมะพร้าว หน้าล้นๆ “ มหาสงกรานต์กรุงเก่า 6-15 เมษายน 2569 ณ บริเวณ ถนนนเรศวร ( ท่ารถตู้ )หน้าเทศบาลพระนครศรีอยุธยา #อยุธยา #สงกรานต์ #มะพร้าว #ข้าวหลาม #ร้านเด็ด
ไปไหนอะตุ๊ด?💋

ไปไหนอะตุ๊ด?💋

ถูกใจ 0 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม