เบิร์นบุษบา- Burn Busaba

เผื่อใครกำลังหา “เบิร์นบุษบา เมนู” หรือ “Burn Busaba Siam Paragon menu” ก่อนตัดสินใจไปกิน เราขอสรุปจากที่ไปลองที่สาขาสยามพารากอนแบบเข้าใจง่ายนะคะ (เป็นร้านส้มตำ/อีสานในห้างที่เมนูแน่นกว่าที่คิด) สิ่งที่รู้สึกชัดๆ คือเมนูเขาไม่ได้มีแค่ส้มตำอย่างเดียว แต่จะเป็นแนวต้ม ผัด แกง ทอด ครบจริง ถ้ามากันหลายคนสั่งแชร์จะสนุกมาก เพราะได้ลองหลายรส แล้วโดยรวมวัตถุดิบสด จานค่อนข้างสะอาด และรส “แซ่บ” แบบไม่ทำร้ายคอจนเกินไป เมนูที่เราว่าเด่นและเหมาะกับมือใหม่ที่อยากลอง - เล้งแซ่บภูเขาไฟ: ชามใหญ่ เนื้อหมูเปื่อยนุ่ม ซุปเข้มข้น เผ็ดร้อนกำลังดี (ถ้าไม่กินเผ็ด แนะนำบอกพนักงานลดพริกได้) - ตำเส้นเล็กกะปิแคปหมู: เส้นหนึบๆ กะปิไม่เหม็นอย่างที่หลายคนกังวล แคปหมูช่วยตัดรส ทำให้จานนี้กินเพลิน - ส้มตำปูปลาร้า: กลิ่นปลาร้าไม่แรงเกิน รสออกกลมๆ กินกับข้าวเหนียวคือเข้ากันมาก - ยำกุ้งสดไข่แดงเค็ม: กุ้งสดจริง ไม่คาว ไข่แดงเค็มเพิ่มความมัน ทำให้ยำดูนัวขึ้น ถ้าอยากได้กับแกล้ม/ของทอด เราว่าพวกสามชั้นทอดกับลูกชิ้นรวมมิตรทอดก็ดี เคี้ยวเพลินและเหมาะสั่งมาวางกลางโต๊ะ ส่วนสายอาหารจานเดียวอย่างผัดมาม่า (ที่โรยไข่กุ้ง) ก็เป็นตัวเลือกที่ช่วยให้อิ่มเร็ว ไม่ต้องคิดเยอะ ทริคการสั่งให้คุ้ม (จากประสบการณ์เรา) 1) มากัน 2 คน: เลือก 1 เมนูต้ม (เช่น เล้งแซ่บ) + 1 ตำ/ยำ + ข้าวเหนียว/ของทอดเล็กๆ จะพอดีอิ่ม 2) มากัน 3-4 คน: เพิ่มแกงเปรอะอีกอย่างคือดีมาก เครื่องแน่น ฟีลเหมือนกับข้าวบ้านๆ กินตัดความเผ็ดได้ 3) ระดับเผ็ด: อย่าลืมบอกระดับเผ็ดตั้งแต่ตอนสั่ง โดยเฉพาะสายยำ-ตำ จะได้ตรงใจ โดยรวมสำหรับใครที่ค้นหา “เบิร์นบุษบา พารากอน” เพราะลังเลว่าจะเป็นร้านส้มตำในห้างที่จืดไหม ส่วนตัวเราว่าไม่จืดนะ รสจัดแบบกินสนุก เมนูหลากหลาย เหมาะทั้งคนอยากแซ่บและคนอยากได้กับข้าวหลายอย่างในมื้อเดียวค่ะ