จับหลักเป็นอาหารพื้นเมืองที่มีความหมายเฉพาะและวิธีการทำที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งหลายคนอาจไม่ทราบว่าจับหลักคือการจับส่วนผสมให้อยู่ตัว เพื่อให้ทอดมันนั้นมีความเหนียวนุ่มและรสชาติกลมกล่อม แจงลอนทอดมันย่างเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในงานเทศกาลอาหารเช่น #heliconiafoodfestival2025 โดยเมนูนี้มีรสชาติที่อร่อยและมีความพิเศษตรงการย่างที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม สำหรับแคลอรี่ของแจงลอนทอดมันนั้น อยู่ที่ประมาณ 70-100 แคลอรี่ต่อชิ้น ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและขนาดของคำ ท่านที่สนใจควรคำนึงถึงปริมาณที่รับประทานเพื่อควบคุมพลังงานให้เหมาะสม โดยเฉพาะผู้ที่ดูแลสุขภาพหรือควบคุมน้ำหนัก อีกทั้งจับหลักและแจงลอนยังเป็นเมนูที่สะท้อนความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย ผู้ที่ได้ลิ้มลองจะได้รับทั้งความอร่อยและความรู้สึกอบอุ่นจากการได้สัมผัสอาหารพื้นบ้านที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว