ก้อยไข่มดแดง อาหารบ้าน ๆ

🍲ชื่อเมนู: ก้อยไข่มดแดง

🥦วัตถุดิบ:

ไข่มดแดง 1/2 กิโลกรัม 

หอมแดง 8 หัว 

พริกแดงจินดาซอย 8 เม็ด 

พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ 

ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 

น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ 

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 

ใบสะระแหน่ 10 ใบ 

ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

ต้นหอม 4 ต้น

ผักชี 1 ต้น 

#ก้อยไข่มดแดง #ไข่มดแดง #อาหารบ้านๆ #ติดเทรนด์ #ครัวครูบิว อำเภอ ขุขันธ์

2025/8/11 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมก้อยไข่มดแดง เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่โดดเด่นด้วยการใช้ไข่มดแดงซึ่งเป็นวัตถุดิบตามฤดูกาลที่พบมากในภาคอีสานและภาคกลางของประเทศไทย ไข่มดแดงมีรสชาติหวานและเนื้อแน่น เมื่อผสมกับเครื่องเทศและผักสมุนไพรต่าง ๆ เช่น หอมแดงซอย พริกแดงจินดาซอย ข้าวคั่ว รวมถึงรสชาติเผ็ดเปรี้ยวจากพริกป่นและน้ำมะนาว ทำให้ก้อยไข่มดแดงกลายเป็นอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านและกลมกล่อมอย่างลงตัว น้ำปลาร้าเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมสำคัญที่เพิ่มความหอมและรสชาติถึงเครื่องให้เมนูนี้ได้รสชาติแบบบ้าน ๆ และเป็นเอกลักษณ์ ส่วนผักสดอย่างใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชี ช่วยเพิ่มความสดชื่น ตัดความมันและความเผ็ดร้อน เพิ่มมิติรสชาติให้กับจานอาหาร สำหรับวิธีการเตรียม เมนูนี้สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานอาหารรสจัด หรือจะทำเป็นกับแกล้มในงานเลี้ยงก็ได้ นอกจากรสชาติจะถูกปากแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากไข่มดแดงที่มีโปรตีนและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่และเครื่องปรุงคุณภาพยังช่วยเพิ่มความอร่อยและความปลอดภัยให้กับจานอาหารด้วย นอกจากนี้ ก้อยไข่มดแดงยังสะท้อนวัฒนธรรมการกินอาหารแบบบ้าน ๆ ที่เน้นการนำวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่นมาปรุงอย่างเรียบง่ายแต่รสชาติครบครัน ถือเป็นการรักษาความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย ที่ยังคงได้รับความนิยมและถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นอย่างต่อเนื่อง

ค้นหา ·
ก้อยไข่มดแดงแม่อ้ออร่อย

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

สวรรค์บ้านนา ก้อยไข่มดแดงฝีมือแม่ 🌿🍚 เมนูนี้ให้กี่คะแนนดีคะ สำหรับเราเอาไปเลย 100/10!
#ก้อยไข่มดแดง #อาหารอีสาน #ของดีตามฤดูกาล #แซ่บนัว
Kabkhaw.kabjoy

Kabkhaw.kabjoy

ถูกใจ 8 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง (สุก)
#ไข่มดแดง #อาหารทําเอง #ก้อย #ลาบ #อีสานบ้านเฮา
คุณนีย์ชอบรีวิว รีวิวที่จริงใจ

คุณนีย์ชอบรีวิว รีวิวที่จริงใจ

ถูกใจ 66 ครั้ง

วิธีทำก้อยไข่มดแดง
#สูตรทำอาหาร #ก้อยไข่มดแดง อำเภอบางพลี
พี่ขุน。◕‿◕。

พี่ขุน。◕‿◕。

ถูกใจ 16 ครั้ง

ลาบปากได้กินอาหารชั้นสูง😋 #ไข่มดแดง #ก้อยไข่มดแดง #อาหารบ้านๆ #อาหารอีสานบ้านเฮา #จุ๊กกรุ๊ววววมาติน @จุ๊กกรุ๊วววมาติน🧿แม่บ้านผีบ้า @จุ๊กกรุ๊วววมาติน🧿แม่บ้านผีบ้า @จุ๊กกรุ๊วววมาติน🧿แม่บ้านผีบ้า
จุ๊กกรุ๊วววมาติน(แม่บ้านผีบ้า)

จุ๊กกรุ๊วววมาติน(แม่บ้านผีบ้า)

ถูกใจ 3 ครั้ง

มากับทุกคน #วันนี้กินอาหารสูงสักหน่อยก้อยไข่มดแดงอาหารที่หายากที่สุดค่ะ
Iue Norateethan

Iue Norateethan

ถูกใจ 8 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดงค่ะ
🍲ชื่อเมนู:ก้อยไข่มดแดง #ก้อยไข่มดแดง #อาหารชั้นสูง #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู
แม่แป๋ว นครพนม

แม่แป๋ว นครพนม

ถูกใจ 53 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง
#เมนูง่ายๆ แต่อร่อย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก มีแค่ข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดง พริกสด มะนาว น้ำปลา ต้นหอมผักชี พร้อมผักเคียง ส่วนไข่มดแดงนำไปลวกน้ำร้อนให้สุกก่อนนะค่ะ คลุกเคล้าส่วนผสม ใส่ไข่มดแดงคลุกอีกรอบให้เข้ากันดี จัดวางเรียงผักเคียงตามชอบใส่จาน ตักก้อยมดแดงใส่ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟความแซ่บละ
กนกนาถ เข้าครัว🍲👉ฝากติดตาม❤

กนกนาถ เข้าครัว🍲👉ฝากติดตาม❤

ถูกใจ 2 ครั้ง

อาหารบ้านๆก้อยไข่มดแดงจ้า
วิจิตร แพงแสง วิ

วิจิตร แพงแสง วิ

ถูกใจ 0 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง😍✨🍋
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 52 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง ลาบไข่มดแดง
#อาหารอีสาน #ไข่มดแดง #ติดเทรนด์ #แค่ขยันโพสต์
กนกนาถ เข้าครัว🍲👉ฝากติดตาม❤

กนกนาถ เข้าครัว🍲👉ฝากติดตาม❤

ถูกใจ 12 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง😍😍
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 3 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง🥰🥰
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 2 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง😍🍋🏝
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 25 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง
ทำก้อยไข้มดแดงแซบๆ กว่าจะได้กินยากลำบากเหลือเกิน😅😅😅 #ก้อยไข่มดแดง #ไข่มดแดง
สูตรเด็ดสร้างอาชีพ

สูตรเด็ดสร้างอาชีพ

ถูกใจ 58 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง ลาบไข่มดแดง
#ไข่มดแดง #อาหารบ้านๆ #ติดเทรนด์ #แค่ขยันโพสต์
กนกนาถ เข้าครัว🍲👉ฝากติดตาม❤

กนกนาถ เข้าครัว🍲👉ฝากติดตาม❤

ถูกใจ 5 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง
เมนูเย็นนี้ เมนูอาหารอีสานรสแซบ ไข่มดแดง: ล้างให้สะอาด เครื่องปรุง : พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำปลาร้า มะนาว ผักสมุนไพร : หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง ใบสาระแหน่ ผักสดแกล้ม : สะเขือเปราะ แตงกวา ผักแพว
Sarunya L

Sarunya L

ถูกใจ 1 ครั้ง

ก้อยไข่มดเเดง โครตเเซ่บ
#Lemon8ฮาวทู #ติดเทรนด์
Noneny

Noneny

ถูกใจ 1 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง
รับสักคำไหมคะไข่ใหญ่ๆคำโตๆเต็มปากเต็มคำมาเด้อมากินด้วยกันค่ะ #ก้อยไข่มดแดง #ติดเทรนด์
💞 p'annnk💞เด็กอุทัยธานี💋

💞 p'annnk💞เด็กอุทัยธานี💋

ถูกใจ 6 ครั้ง

ห่อหมกไข่มดแดงอาหารตามฤดูกาลบอกเลยอร่อยมากๆ ค่ะ
#ห่อหมกไข่มดแดง #อร่อยบอกต่อ
ทำเองกินเอง😋

ทำเองกินเอง😋

ถูกใจ 69 ครั้ง

อาหารชั้นสูง ไข่มดแดงงง
หน้าร้อนที่มาพร้อมกับอาหารชั้นสูง สูตรอาหาร 🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: ปรับเอาตามความเหมาะสมของวัตถุดิบหลัก ไข่มดแดง หอมแดงซอย 2 ช้อนชา ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา พริกป่นตามชอบ ผงฟุ้งฟริ้งเล็กน้อย มะนาวเล็กน้อย น้ำปลา1 ช้อนชา น้ำปลาร้า ครึ่งช้อนชา ข้าวคั่ว ครึ่งช้อนชา 🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: ถ้วย ช้อน
K'kwang Kumfa

K'kwang Kumfa

ถูกใจ 2 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดงแซ่บๆ #อร่อย #ก้อยไข่มดแดง
annabell9824

annabell9824

ถูกใจ 3 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง😋
𝓜𝓸𝓸𝓣𝓸𝓸𝓶: 🍒🌼👛

𝓜𝓸𝓸𝓣𝓸𝓸𝓶: 🍒🌼👛

ถูกใจ 3 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง😍😍
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 1 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง😍✨🍋
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 17 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง
#ก้อยไข่มดแดง #เมนูง่ายๆสไตล์แม่ #ติดเทรนด์
แม่ตรี

แม่ตรี

ถูกใจ 6 ครั้ง

อาหารอีสาน
ถ้าเธอถามว่า กินข้าวกับอะไรทำไมถึงน่ารักจัง มาดูนี่นะ😅 #อาหารอีสาน #อาหารตามฤดูกาล #เมนูแปลก #อุดรธานี
tawan🐶

tawan🐶

ถูกใจ 0 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง🐜
สาวกาฬสินธุ์

สาวกาฬสินธุ์

ถูกใจ 4 ครั้ง

ฤดูกาลเมนูไข่มดแดงก้อยไข่มดแดงแซ่บๆเด้อพี่น้องครับ
ร้านจิ้มจุ่มนายโอ๋

ร้านจิ้มจุ่มนายโอ๋

ถูกใจ 22 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง🥰🥰
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 1 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง
#ก้อยไข่มดแดง #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8
อ้ายคำ กำกิ๋นลำ

อ้ายคำ กำกิ๋นลำ

ถูกใจ 9 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดงอาหารตามฤดูกาล
Onsee Phimmasan

Onsee Phimmasan

ถูกใจ 1 ครั้ง

มาแล้วค่ะอาหารชั้นสูง..ก้อยไข่มดแดงแซ่บๆ
AREEJ Chomchuen

AREEJ Chomchuen

ถูกใจ 1 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง ของดีตามฤดูกาล 🐜
เมนูหากินยาก! “ก้อยไข่มดแดง” ของดีตามฤดูกาล 🐜✨ ไม่ได้มีให้กินทั้งปี ใครทันช่วงนี้คือโชคดีมาก! 🍽️ เมนูนี้คืออะไร? ก้อยไข่มดแดง คือเมนูอีสานแท้ๆ ใช้ไข่มดแดงสด คลุกกับ หอมแดง พริก ข้าวคั่ว น้ำปลา + มะนาว ผักสด 👉 ได้รสชาติ “เปรี้ยว เผ็ด นัว” ครบรสแบบบ้านๆ 🤤 รสชาติเป็นยังไง? ไข่มดแดงจะมีคว
Supanee.nf

Supanee.nf

ถูกใจ 2 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง
ก้อยไข่มดแดง เป็นอาหารพื้นบ้านชั้นสูงของภาคอีสาน (สูงเพราะต้องสอยจากต้นไม้) เป็นเมนูยอดนิยมในช่วงหน้าร้อน (ประมาณเดือนมีนาคม - พฤษภาคม) ซึ่งเป็นช่วงที่มดแดงออกไข่มากที่สุด ส่วนประกอบสำคัญ 🥣ไข่มดแดง: 200 - 300 กรัม (ล้างสะอาดอย่างเบามือไม่ให้ไข่แตก)เครื่องปรุง:น้ำปลาร้าต้มสุก 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 1 ช
Rungras

Rungras

ถูกใจ 6 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง😍✨🍋
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 10 ครั้ง

ยำไข่มดแดง หรือก้อยไข่มดแดงภาษาอีสานจ้ามาเด้อจ้ากิ
สายธาร..(สายรุ้ง)

สายธาร..(สายรุ้ง)

ถูกใจ 66 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง เมนูเด็ด
#ก้อยไข่มดแดง #ไข่มดแดง #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8
ตามใจปาก ลำบากตูด

ตามใจปาก ลำบากตูด

ถูกใจ 4 ครั้ง

ก้อยไข่มดแดง
วันนี้ได้ไข่มดแดงจ้าฤดูกาลไข่มดแดงมาเด้อแซ่บๆกันจ้า #ก้อยไข่มดแดง
💞 p'annnk💞เด็กอุทัยธานี💋

💞 p'annnk💞เด็กอุทัยธานี💋

ถูกใจ 7 ครั้ง

🛫ข่อยเป็นคนอิสาน ข่อยเป็นคนไกลบ้าน #อาหารตามฤดู #หมกจิ้งหรีดใส่ไข่ #ก้อยไข่มดแดง #look_chay_la__คนไทบ้าน #ศรีสะเกษกั้นเอ้ง
Look chay la

Look chay la

ถูกใจ 0 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม