Matcha🍵

มัทฉะ (Matcha) เป็นชาเขียวชนิดพิเศษที่ถูกบดเป็นผงละเอียด นิยมมากในประเทศญี่ปุ่นและกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในไทย เนื่องจากมัทฉะไม่ใช่แค่เครื่องดื่มธรรมดา แต่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพและผิวพรรณให้ดีขึ้น สำหรับผู้ที่สนใจทดลองดื่มหรือทำเครื่องดื่มมัทฉะเอง ควรเลือกมัทฉะคุณภาพดีที่มีสีเขียวเข้มสดใสและกลิ่นหอมสดชื่น ไม่ควรเลือกผงที่เจือสีหรือผสมสารเคมี เพราะจะลดคุณค่าสารต้านอนุมูลอิสระลงมาก วิธีชงมัทฉะที่บ้านก็ไม่ยาก แค่ใช้ผงมัทฉะประมาณ 1 – 2 ช้อนชา ผสมกับน้ำร้อนประมาณ 70 องศาเซลเซียส (ไม่ควรใช้น้ำร้อนจัดเกินไปเพราะจะทำให้รสชาติขม) แล้วคนด้วยแปรงตีฟองชาแบบญี่ปุ่นให้เกิดฟองนุ่ม ก่อนที่จะเติมนมหรือของหวานตามชอบ นอกจากการดื่มแบบชาแล้ว มัทฉะยังสามารถนำมาทำขนมหรือเครื่องดื่มประเภทต่างๆ เช่น มัทฉะลาเต้ เค้กมัทฉะ ไอศกรีมมัทฉะ เป็นต้น ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบทั้งในกลุ่มวัยรุ่นและผู้ที่รักสุขภาพ สำหรับผู้ที่กำลังมองหาทางเลือกสุขภาพที่อร่อยและทำง่าย มัทฉะถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก เพราะไม่เพียงให้ความสดชื่นแต่ยังช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันและลดความเครียดได้อีกด้วย