การทำ Havana Filter Coffee ที่บ้านเป็นประสบการณ์ที่ผมอยากแนะนำอย่างมาก เพราะนอกจากจะได้ดื่มกาแฟคุณภาพดีจาก Guatemala COE Rank 3 แล้ว ยังสามารถสัมผัสกับความพิถีพิถันของการชงแบบ Pour Over ที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความสดชื่น ในสูตรนี้ ผมใช้กาแฟ 14 กรัม และน้ำที่มีอุณหภูมิ 92°C เทน้ำบนผงกาแฟด้วยเทคนิคการเทน้ำสามรอบ เริ่มจากรอบแรก 40 มิลลิลิตร เพื่อละลายผงกาแฟและช่วยให้กาแฟบานออก รอบถัดไปเทเพิ่มเป็น 160 มิลลิลิตร และรอบสุดท้ายจนถึง 220 มิลลิลิตร ทุกครั้งที่เทน้ำ จะหมุนถ้วยเบา ๆ เพื่อให้กาแฟกระจายตัวอย่างสมดุลและปล่อยรสชาติที่ดีออกมา สิ่งที่ชอบที่สุดคือรสชาติที่ได้จะมีความโดดเด่นเป็นพิเศษด้วยโน้ตของดอกอคาเซีย ส้ม และมะกรูด ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่ยากจะหาได้จากกาแฟแบบทั่วไป นอกจากนี้ เสียง ASMR ของน้ำที่เทลงบนผงกาแฟก็ช่วยสร้างบรรยากาศผ่อนคลาย ให้รู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในร้านกาแฟจริง ๆ ผมแนะนำให้ลองทำ Havana Filter Coffee ดูแล้วคุณจะเข้าใจว่าการดื่มกาแฟที่บ้านนั้นสามารถเป็นการพักผ่อนที่ยอดเยี่ยมและเพิ่มความสุขได้อย่างไม่น่าเชื่อ