ตำถาด

ตำถาดถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารอีสานที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะการทำเองกินเองที่บ้านอย่างง่าย ๆ ที่ไม่เพียงแต่ช่วยให้ประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ยังสามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบส่วนตัวด้วย สำหรับคนที่ชอบกินส้มตำแบบจัดจ้าน ตำถาดนั้นให้ความหลากหลายเพราะจะแบ่งถาดใส่เครื่องเคียงต่าง ๆ อย่างเช่น ตำไทย ตำปู ตำปูปลาร้า และเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่น ไก่ย่าง ลาบ หรือแคปหมู ทำให้กินได้หลากหลายรสชาติในถาดเดียว ในช่วงที่ทำกินเองตามกระแสง่ายและปลอดภัย ยังสามารถเพลิดเพลินกับขั้นตอนการตำส้มตำโดยใช้ครกและสาก ทำให้ได้เนื้อส้มตำที่มีความกรุบกรอบและรสชาติสมุนไพรสดใหม่ เช่น กระเทียม พริก ข่า และมะละกอสับ พร้อมเติมความเปรี้ยว หวาน เผ็ดได้ตามชอบ นอกจากนี้ตำถาดยังเป็นเมนูที่เหมาะกับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงหรือครอบครัว เพราะสามารถเตรียมเครื่องเคียงและตำส้มตำไว้พร้อม ๆ กัน แล้วจัดเสิร์ฟในถาดใหญ่ ทำให้การกินเป็นกิจกรรมสนุกสนานและใกล้ชิดกันมากขึ้น ด้วยความเป็นเมนูที่เน้นความเรียบง่าย แต่อัดแน่นด้วยรสชาติที่จัดจ้านและสีสันน่ากิน ตำถาดจึงติดเทรนด์ในหมู่คนที่รักอาหารอีสานและกำลังมองหาเมนูทำเองที่บ้านไม่ยุ่งยาก อีกทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่กำลังคิดไม่ออกว่า "วันนี้กินอะไรดี" เพราะตำถาดช่วยตอบโจทย์ด้วยความหลากหลายนี้ได้อย่างดีเลยทีเดียว