When the owner of a coffee roaster has to teach a b student,✨📌
☕ The day of comfort has conveyed coffee to KKBS Café rather than coffee shops is the learning space of the younger generation, 💛 one of the things we are very proud of as "comfort The Roaster."
It's not just roasting coffee to be delicious.
It's about sharing knowledge with the younger generation in coffee.
This photo album is another very warm day.
The day the comfort team shared the experience exchange.
With students at KKBS Café.
From the basis of steaming milk
Bubble control
Latte art technique
To the Mindset of being a really good barista.
Real teaching, actually doing behind bars
We believe that learning coffee must be "hands-on."
Not just standing and watching.
But have to catch Pitcher himself.
Try it wrong
Adjust your own hands
And as a roastery,
We want to be part of these starting points.
🤍 something comforting to pass on.
We have worked in the coffee industry for a long time.
And always believed that
☕ Good coffee = good people.
🌱 Strong shop = strong team
🔥 Sustainable business = knowledge passed on.
Not that you're already open.
Studying
Or dream of having your own cafe in the future.
We are happy to share
Since coffee beans
Formula
Shop system
To a real business perspective.
📍 Chujai The Roaster - Khon Kaen Coffee Roaster
In addition to the storefront and cafe,
Consolation also takes care of the matter
✔️ Open the coffee bean bill for the store.
✔️ barista training
✔️ Consulting store openings.
✔️ The cafe backyard system.
✔️ OEM Coffee Bean
Because we don't just want to be "seed sellers."
But I want to be a cafe business partner.
✨ If you want to open a store...
Or looking for a roastery ready to walk together.
Comfort, always welcome. 🤍
📌 Save this post.
📌 and talk to the store.
📌 or the Chujai The Roaster page.# Trending # Coffee roaster, comfort # Khon Kaen Cafe
หลายคนทักมาถามว่า “KKBS Café” คืออะไร แล้วไปทำอะไรได้บ้าง—ขอเล่าจากมุมที่เราได้เข้าไปสอนและแลกเปลี่ยนกับน้อง ๆ นักศึกษาค่ะ KKBS Café เป็นพื้นที่ที่บรรยากาศเป็นกันเองมาก เหมือนห้องเรียนกาแฟที่อยู่หลังบาร์จริง ๆ ไม่ใช่แค่นั่งฟังทฤษฎีแล้วจบ แต่ได้ลงมือทำแบบจับอุปกรณ์จริง เห็นข้อผิดพลาดจริง และแก้กันหน้างานเลย วันที่เราเข้าไปที่ KKBS Café เราโฟกัสเรื่อง “สกิลพื้นฐานที่พาไปต่อได้” โดยเริ่มจากการสตีมนม—อันนี้เป็นจุดที่หลายคนติดเหมือนกัน เราลองไล่ตั้งแต่การเลือกนมที่เหมาะกับเมนู (นมแต่ละยี่ห้อให้โฟมไม่เหมือนกัน) อุณหภูมิที่ควรหยุดสตีม เทคนิคการคุมเสียงและการหมุนวนของนมในพิชเชอร์ เพื่อให้ได้ไมโครโฟมละเอียด ไม่เป็นฟองใหญ่ แล้วค่อยต่อยอดไปที่การเทนมเพื่อทำลาเต้อาร์ต ช่วงลาเต้อาร์ตสนุกมาก เพราะเป็นการเรียนรู้แบบ “ทำซ้ำจนจับจังหวะได้” เราจะให้ลองเทจริงหลายรอบ ตั้งแต่การวางระดับแก้ว ระยะห่างของปากพิชเชอร์ มุมการเท ความเร็ว และการ “ตัดลาย” ให้คมขึ้น ใครมือยังไม่นิ่งก็จะช่วยจับมือปรับท่าทางให้เลย บรรยากาศเลยไม่กดดัน เหมือนมีพี่ ๆ อยู่ข้างบาร์คอยช่วย อีกเรื่องที่เราอยากเสริมสำหรับคนที่ค้นหา KKBS Café เพราะสนใจสายบาริสต้า คือ mindset ค่ะ สิ่งที่ทำให้บาริสต้าพัฒนาไว ไม่ใช่แค่ทำลายสวย แต่คือการรู้จักชิม รู้จักสังเกต และกล้าถาม เช่น วันนี้โฟมหนาไปเพราะสตีมแรงไปไหม กาแฟกับนมบาลานซ์กันหรือยัง หรือเมนูเดิมแต่ทำไมรสชาติไม่เหมือนเมื่อวาน—คำถามพวกนี้ทำให้โตเร็วมาก ถ้าคุณเป็นนักศึกษา หรือคนที่อยากเริ่มต้นจริงจัง แนะนำให้ไป KKBS Café แบบมีเป้าหมายเล็ก ๆ เช่น “วันนี้จะฝึกคุมโฟมให้เนียนขึ้น” หรือ “วันนี้จะทำหัวใจให้ได้ 3 แก้วติด” แล้วค่อยเพิ่มระดับไปเรื่อย ๆ ส่วนคนที่อยากเปิดร้านในอนาคต นอกจากฝึกชงแล้วอย่าลืมถามเรื่องระบบหลังบ้านด้วย เช่น การจัดสต๊อกเมล็ดกาแฟ การตั้งสูตรมาตรฐาน การเทรนทีม และการจัดไลน์บาร์ให้ทำงานลื่น เพราะสุดท้ายร้านที่แข็งแรงคือทีมที่แข็งแรงจริง ๆ สำหรับเรา KKBS Café เป็นพื้นที่ที่ทำให้เห็นพลังของการเรียนรู้แบบลงมือทำ และเป็นอีกจุดที่ทำให้วงการกาแฟขอนแก่นคึกคักขึ้นมาก ใครที่กำลังหาที่ฝึก หรืออยากสัมผัสบรรยากาศการเรียนรู้กาแฟแบบจริงจัง ลองแวะไปดูนะคะ