Authentic Experience at Vietnam Matchase @ Ho Chi Minh
Authentic Experience at Vietnam Matchase @ Ho Chi Minh
The butler will ask permission to call it a "secret shop," because this diehard shop is not only hiding in a small alley through a curved door that has nothing to indicate, except the location of a suspicious GPS and a sign up to A5 that only tells the name of the shop, but the butler and @ the housekeeper make an effort to find it, even though they almost walked into the wrong shop.
When we walk in, we find an atmosphere that the butler defines as a Japanese model in Ho Chi Minh, which is dark but warm, the shop is decorated sparingly, and the necessary decoration is "Cat." A young man with fluent English comes in to welcome with a conversation that we are not at fault.
There are only a variety of types, both brewed with hot water, cold water and milk. The housekeeper challenges Koicha, which the young man says is "bitter, bitter, bitter." The butler asks Play Safe as collateral. Tell the brew and milk and ask for regular sweetness. When it comes to serving, tasting each word, alternating glasses according to regulations...Another highlight is the diligent use of smoke, both as a smoke bubble and as a prop.
Before we left the store, we used Google Translate to say thank you in Vietnamese. The young man smiled broadly, putting his hand on his heart like a Japanese man in the series...Glad to come.
Too bad that the snacks are out. (Wow!)
การหา Matcha แท้ ๆ ในต่างประเทศเป็นเรื่องท้าทายมาก เพราะหลายที่มักปรับสูตรให้เข้ากับรสชาติท้องถิ่น ซึ่งอาจทำให้รสชาติของ Matcha เปลี่ยนไปจากต้นตำรับญี่ปุ่น แต่ประสบการณ์ที่ร้านลับแห่งนี้ในโฮจิมินห์นั้นให้ความรู้สึกเหมือนนั่งจิบชาในร้านญี่ปุ่นจริง ๆ ที่นี่คุณจะได้พบกับมัจฉะแท้หลากหลายสไตล์ ตั้งแต่มัจฉะชงกับน้ำร้อนแบบเข้มข้นอย่าง Koicha ที่มีรสชาติขมชัดเจน เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบรสชาเขียวเข้มข้นแบบดั้งเดิม ไปจนถึงมัจฉะผสมนมที่มีความหวานพอดี เหมาะกับผู้ที่เริ่มต้นลองทานและยังไม่ชินกับความขมของมัจฉะ โดยนักชงที่ร้านมีความตั้งใจในการทำเครื่องดื่มทุกแก้วอย่างพิถีพิถันและใส่ใจรายละเอียดมาก นอกจากนี้สิ่งที่โดดเด่นอีกอย่างในการเสิร์ฟที่นี่คือการใช้ควันเป็นองค์ประกอบทั้งเพื่อความสวยงามและเพิ่มประสบการณ์การดื่มชา ควันนี้ช่วยสร้างบรรยากาศให้ดูอบอุ่น เท่ และแปลกใหม่ สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้อย่างมาก ส่วนบรรยากาศในร้านก็มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร ร้านนี้ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กที่ไม่โดดเด่นแต่บรรยากาศภายในกลับอบอุ่น เหมือนนั่งอยู่ในร้านชาเล็ก ๆ ของญี่ปุ่น และแม้พื้นที่จะแคบแต่ก็มีการตกแต่งเรียบง่ายเน้นที่ความสบายตา มีแมวตัวน้อยเป็นเหมือนผู้ช่วยต้อนรับ เพิ่มความน่ารักและอบอุ่นให้กับร้าน จากประสบการณ์นี้ สิ่งหนึ่งที่ได้เรียนรู้คือความตั้งใจและใส่ใจในรายละเอียดของเจ้าของร้านลับแห่งนี้ที่ทำให้มัจฉะไม่ใช่แค่เครื่องดื่มแต่เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับผู้มาเยือน ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบชาเขียว หรือคนที่อยากสัมผัสรสชาติและบรรยากาศแบบญี่ปุ่นในเวียดนาม รับรองว่าคุณจะออกจากร้านด้วยความรู้สึกประทับใจและอยากกลับมาเยี่ยมเยียนอีกครั้ง