Kari Udang

Selain daripada cara biasa buat kari udang, saya suka gabungkan telur rebus ke dalam kuah. Bila campur telur, rasa kari lebih berlemak dan tekstur bertambah sedap. Satu lagi rahsia saya ialah letak sedikit ikan masin ketika mengacau kari, ini menambahkan rasa unik dan lemak yang memberi kelainan pada rasa. Memang meletup citarasa! Kalau anda nak buat lebih praktikal, sediakan bahan-bahan awal seperti serai, daun kari, dan cili kering blend untuk dijadikan pes. Simpan dalam peti sejuk, apabila nak masak cuma panaskan dan masukkan udang, telur rebus dan ikan masin. Bagi yang suka makan dengan nasi panas atau roti canai, kari udang ini memang pilihan terbaik. Selain sedap, resipi ini mudah diikuti dan sedia dimasak pada bila-bila masa untuk juadah cepat. Jangan lupa cuba kombinasi unik telur rebus dan ikan masin dalam kari, pasti suka!