แจกสูตร ข้าวไก่เทอรินทกิ+ไข้ข้น

สำหรับใครที่ชอบเมนูข้าวไก่เทอริยากิ ไข่ข้นนี้ เราอยากแนะนำวิธีทำให้ไก่นุ่มฉ่ำและไข่ข้นมีความเนียนนุ่มมากขึ้น โดยใช้สะโพกไก่แทนอกไก่เพราะสะโพกจะมีความชุ่มชื้นสูง ช่วยให้ไก่ไม่แห้งกรอบเวลาย่าง ก่อนจะย่างไก่ ควรหมักซอสเทอริยากิไว้ประมาณ 15-30 นาทีเพื่อให้ซึมซับรสชาติลงเนื้อไก่ดีขึ้น และอย่าลืมโรยพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เมื่อย่างไก่ให้ใช้ไฟกลาง-อ่อน ป้องกันไก่ไหม้ข้างนอกแต่ด้านในยังไม่สุก สำหรับไข่ข้นนั้น แนะนำให้ตอกไข่และผสมซอสปรุงรสก่อนตีให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยให้ไข่มีเนื้อเนียนนุ่มและฟูเวลาทอด ควรใช้กระทะเทฟลอนและคนไข่เบา ๆ ด้วยไฟอ่อนจนไข่เริ่มเซตตัว แต่ยังคงความนุ่มละมุน ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมไก่เทอริยากิ นอกจากนี้ สามารถเติมงาขาวคั่วและต้นหอมซอยโรยหน้าเพิ่มความหอมและเทกซ์เจอร์ให้เมนูดูน่ากินมากขึ้น ด้วยสูตรนี้ทำที่บ้านแล้วได้รสชาติแบบร้านดัง สะดวกและประหยัด เหมาะสำหรับทำกินเองหรือทำใส่กล่องไปทานกลางวันก็เวิร์คมากค่ะ