อร่อยแบบตะโกน! ครัวคุณไซคือที่สุด!

ถ้าใครเสิร์ชหา “ครัวคุณไซ เมนู” หรือ “เมนู ครัวคุณไซ” เพราะอยากรู้ว่าบุฟเฟต์ที่นี่มีอะไรบ้าง บอกเลยว่ามาแนวเนื้อกระทะ + ชาบูในร้านเดียว ตอบโจทย์คนที่อยากกินทั้งย่างทั้งต้มแบบไม่ต้องเลือกร้านให้วุ่นวาย (เราไปสาขาแถวสันผีเสื้อ เชียงใหม่ ตามป้ายบุฟเฟต์เนื้อกระทะครัวคุณไซเลย) เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มหยิบก่อนคือ “เนื้อ” เพราะเป็นจุดเด่นของร้านจริงๆ เนื้อสไลซ์สำหรับย่างและสำหรับชาบูจะมีหลายแบบ ให้ลองไล่จากชิ้นที่มันแทรกนิดๆ ไปถึงชิ้นที่เนื้อแน่นๆ จะได้รู้ว่าชอบสไตล์ไหน ส่วนตัวชอบย่างบนกระทะก่อนให้หอม แล้วค่อยเอาบางชิ้นไปจุ่มชาบูต่อ รสสัมผัสจะคนละฟีลและทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน ฝั่ง “เนื้อกระทะ” จุดที่ทำให้อร่อยคือการย่างแบบไฟกลาง ไม่รีบกลับเนื้อเร็วเกินไป รอให้ผิวเกรียมนิดๆ แล้วค่อยพลิก จะได้ความฉ่ำ (ถ้าย่างแห้งไปจะรู้สึกแข็ง) แล้วค่อยจิ้มกับน้ำจิ้มของร้าน เพิ่มกระเทียม/พริกตามชอบ ส่วนคนที่มากับเพื่อนหลายคน แนะนำแบ่งหน้าที่กันไปเลย คนหนึ่งย่าง คนหนึ่งคอยลงชาบู จะได้ไม่ต้องรอคิวกระทะนาน ฝั่ง “ชาบู” เราชอบตรงที่มันช่วยตัดเลี่ยนจากของย่างได้ดี โดยเฉพาะเวลาจุ่มเนื้อสไลซ์บางๆ แค่พอสุกแล้วรีบยกขึ้น เนื้อจะนุ่มกว่าเอาไปต้มจนสุกเกินไป ใครพาเพื่อนหรือครอบครัวมา ถ้ามีคนไม่ถนัดของย่าง ชาบูจะเป็นตัวเลือกที่กินง่ายมาก ทิปเล็กๆ ก่อนมา: ถ้ามาช่วงเย็นหรือวันหยุด คนค่อนข้างแน่น แนะนำมาก่อนเวลาหิวจัดนิดนึง จะได้เลือกที่นั่งสบายๆ และค่อยๆ เดินดูไลน์อาหารก่อนตักจริง อีกอย่างคือใส่เสื้อผ้าที่คล่องตัวหน่อย เพราะเป็นสายเนื้อกระทะ กลิ่นย่างติดเสื้อเป็นเรื่องปกติ โดยรวม ถ้าถามว่า “คุณไซ” คุ้มไหม สำหรับเราเป็นร้านที่กินแล้วรู้สึกคุ้มกับราคาบุฟเฟต์ เนื้อดี ไลน์อาหารเยอะ และตอบโจทย์ทั้งเนื้อกระทะกับชาบูในที่เดียว ใครกำลังหาว่าครัวคุณไซเมนูมีอะไรบ้าง แนะนำให้มาลองเองสักรอบ แล้วจะเข้าใจคำว่าอร่อยแบบตะโกนจริงๆ