Easy in 5 minutes! Mentai mayo radish salad

This is the third of three kinds of radish salad

Daikon was cheap for a long time and I made a lot of prototypes 😂

Since I received a reaction unexpectedly, another recipe

I'll make it ♡

- Yeah.

I also post other recipes and reels on Instagram 😆

Please follow me if you like 🫶🏻

- Yeah.

[for 2 people / 5 minutes]

300 g radish

10 perilla leaves

Karashi Mentaiko 30-40g

(a) 1 tablespoon tablespoon mayonnaise

(a) 2 teaspoons of soy sauce

(a) 1 / 2 teaspoon white soup stock

- Yeah.

① Remove the thin skin of the spicy mentaiko. Shred the perilla. (Leave a little for topping) Shred the radish.

② Add 1 / 2 teaspoon salt (not included) to the radish and rub it with your hands. When it becomes soft, wash it with water and squeeze out the water.

③ Put mentaiko, daikon, perilla and (a) in a bowl and mix.

Serve in a bowl and top with shiso leaves for topping.

- Yeah.

Thank you for always looking at the recipe ☺ ︎

I will continue to share many recipes from now on ♡

I would be grateful if you could comment and follow me ☺️

- Yeah.

# radish _ recipe # easy # recipe # radish _ salad # radish My Rice Book

3/21 Edited to

大根は日本の家庭料理でよく使われる野菜ですが、サラダとして食べると生のシャキシャキ感を楽しめるのでおすすめです。今回のレシピは明太マヨネーズを合わせてあり、辛子明太子の旨味とマヨネーズのまろやかさが大根にぴったり合います。私もこのレシピを試してみましたが、塩もみした大根を使うことで余分な水分が抜け、味がよくなじみました。大葉は千切りにして香りを生かすのがポイント。トッピング用に少し残すことで見た目もきれいに仕上がります。特に忙しい夕食時や、お酒のおつまみとしても好評でした。醤油と白だしの隠し味が全体を引き締めて、さっぱりとした味わいに仕上がります。さらに、辛子明太子にはビタミンB群やたんぱく質が含まれていて、栄養価も高いのが嬉しいですね。また、大根の価格が安い時期にまとめて作り置きしておくのも便利です。冷蔵庫で保存して味をなじませると、よりおいしくいただけます。このレシピはインスタグラムなどで他のレシピ動画も参考にしながら、自分好みで辛さや調味料の量を調整してアレンジしてみるのも楽しいです。大根の新しい食べ方を発見できる良い機会になるでしょう。ぜひ試してみてください！