\ มันละลายในคำเดียว! ปลาแซลมอนหายาก /
ตรวจสอบสูตรโดยละเอียด👇
กรอบนอก! 😋
คนรักปลาแซลมอน🐟
รสชาติระดับร้านค้า✨
______________________
สวัสดีตอนเย็นนี่คือ Koa 🌝🫧
เมนูง่าย ๆ สำหรับวันที่เหนื่อยล้า
Yurutto Gohan 🥘🌿
ระหว่างส่งข้าวซูโบราเพื่อตอบสนองหัวใจและกระเพาะอาหาร🍽️
______________________
วัสดุ🍳
• ปลาแซลมอนสำหรับซาซิมิ: หนา 3 ซม.
• เกลือและพริกไทย: เล็กน้อย
• แป้งเค้ก: ปริมาณที่เหมาะสม
• ไข่: 1 ชิ้น
• เศษขนมปัง: ปริมาณที่เหมาะสม
⭐ซอสทาร์ทาร์🥚
• ไข่: 2
• มายองเนส: ช้อนโต๊ะ 3
• น้ำตาล: 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ: ปริมาณที่เหมาะสม
👩🏼🍳ทำ🍽️
โรยเกลือและพริกไทยลงบนปลาแซลมอน ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ใส่มายองเนส น้ำตาล และพริกไทยดำเพื่อทำซอสทาร์ทาร์
เคลือบปลาแซลมอนแช่แข็งตามลำดับแป้งเค้ก → ไข่ → เศษขนมปัง
ทอดในน้ำมัน 180 ℃ เป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้านและให้บริการ✨
💡จุด💡
โดยการแช่แข็งปลาแซลมอน ความรู้สึกที่หายากจะเพิ่มขึ้น✨
หากคุณใช้แป้งสองครั้งมันจะเป็นเรื่องยากสําหรับแป้งที่จะหลุดออกมา!
หลังจากทอดแล้ว ให้ดึงขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ความร้อนเข้าไป❣️
มันอร่อยแม้กับซอสถั่วเหลืองวาซาบิ😋
สำหรับผู้ท ี่ไม่ยอมแพ้ "อร่อย" แม้ในวันที่วุ่นวาย🌿
บันทึกและติดตามเคล็ดลับมื้อต่อไป🍳
ปลาแซลมอนหายาก #แซลมอน #ง่าย#สูตร สูตรสำหรับช่วงเวลาสั้น ๆ ข้าวซูโบร่า#อาหารเย็น #เคล็ดลับ #สูตรง่าย
サーモンレアカツは、冷凍することで半生の食感を残しつつ、外側をカリッと揚げるのが最大のポイントです。私もこの方法を試してみて、その食感の絶妙さに感動しました。特にサーモンの厚さは3cm程度が最適で、凍らせる時間は2時間が目安です。これにより、衣をつけて短時間揚げても中まで熱が通りすぎず、口に入 れた瞬間にトロッととろけるレア感が楽しめます。 また、タルタルソースも自家製で作るのがおすすめです。ゆで卵を潰し、マヨネーズ、砂糖、ブラックペッパーで味付けすることで市販品にはないさっぱりとしつつ深みのある味わいに。砂糖を少し入れることで酸味がマイルドになり、サーモンとの相性が抜群になります。 衣は薄力粉、卵、パン粉の順でつけますが、衣は二度付けすると揚げた時に剥がれにくくなり、見た目も綺麗に仕上がりました。揚げる温度は180℃で片面30秒ずつが黄金時間。揚げすぎると中のサーモンが硬くなるので、サクッと揚げてすぐに油から引き上げることが重要です。 私はわさび醤油でいただくのもお気に入り。ピリッとしたわさびの辛みがサーモンの脂とよく合い、まさにお店級の味わいが楽しめます。忙しい日でもこのレシピさえあれば簡単に贅沢気分が味わえるので、献立に困った時の強い味方です。ぜひ冷凍技術を活かして、サーモンレアカツを楽しんでみてください。