Today is Saturday morning.✨

うちの旦那はボリューム命なのに、暑すぎる日は「食欲ないかも…」ってなるので、最近は“少ない手数で満足感が出る弁当”を意識してます。今日みたいなマヨ唐（マヨが進むやつ…！）は、その代表。 【マヨ唐をカリッと仕上げるコツ】 ・鶏ももは余分な脂を先に取り除く：くどさが減って、冷めても食べやすいです。 ・塩コショウ＋酒を少々ふってから片栗粉：酒で臭みが抜けて、片栗粉で衣がカリッと。粉は「薄く満遍なく」がベタつき防止。 ・揚げ焼きでもOK：油を少なめにしても、表面が固まるまで触りすぎないとカリッとします。 【野菜の“コッテリだれ”が便利】 今日の味付け（ケチャップ＋カンタン酢＋醤油＋鶏ガラ＋にんにく＋豆板醤）は、冷蔵庫の残り野菜を一気に救済できて助かります。ポイントは「にんにくは少し」「豆板醤は控えめ」から入れて、最後に味見して調整。お弁当は冷めると味が薄く感じるので、ほんの少し濃いめにするとちょうどいいです。 【にぎらない三角おにぎりを崩れにくくする】 ・海苔は三角にカットして、食べる直前に巻けるよう別添えにするとベチャつきません。 ・ごはんは熱すぎない温度で詰める：湯気がこもると水っぽくなりがち。 ・具を入れるなら真ん中にまとめて、上から軽く押さえる程度でOK（握りすぎない）。 【暑い日の弁当で気をつけてること】 ・おかずはしっかり冷ましてからフタ：傷みにくさが全然違います。 ・味の濃い主菜＋さっぱり要素を1品：今日はコッテリ寄りなので、別日に入れるなら酢の物や浅漬けも相性◎。 「マヨの減りが尋常じゃないw」ってなりつつも、ちゃんと完食してくれると嬉しいですよね。明日も手間少なめで、おいしく続けます。