Today is Saturday morning.✨

ハム卵おにぎりって、材料がシンプルなのに満足感がすごくて「ハム ご飯 簡単」で探してる日にぴったりでした。うちは大食い旦那用＆部活飯っぽく、1個でお腹にたまる“目玉焼き入り”にするのが定番です。 作り方のコツは、卵をただ焼くだけじゃなくて「蓋して蒸し焼き」にすること。黄身がほどよく固まって、おにぎりに入れても崩れにくいです。フライパンに少し油→卵を落として塩コショウ→少量の水を入れて蓋、これでふっくら。忙しい朝でも失敗しにくいのでおすすめ。 次にハムは、軽くこんがり焼いて香ばしさを足すと一気にお弁当感が出ます。焼いたハムに照り焼きソースを絡めて“テリテリ・テカテカ”にしておくと、ごはんと合体したときに味がぼやけません。ソースは記事の配合（砂糖小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1）で、煮詰めすぎないのがポイント。少しとろっとしたくらいで止めると、後でごはんに馴染みます。 組み立ては、ごはんを握って真ん中に切り込み→目玉焼きとハムを“積み上げ”する感じで入れて、ラップでぎゅっと包むのが一番ラクでした。海苔は細長く切って巻くと、食べるときに手が汚れにくくてお弁当向き。具が大きい分、最初から海苔を全面に巻くより、帯みたいに巻くほうが安定します。 アレンジするなら、照り焼きソースを少しだけごはんに混ぜると、冷めても美味しい「照り焼き味おにぎり」になります。逆にさっぱりさせたい日は、ソース少なめ＋黒こしょう多めにすると飽きにくいです。 お弁当に入れるときは、粗熱をしっかり取ってから包むのが安全面でも大事。私は1回で4個作って、朝は詰めるだけにする日もあります。ハム卵おにぎりは、簡単なのに“ちゃんと作った感”が出るので、忙しい日ほど助かります。