Today is Saturday morning.
うちの旦那は食べる量が多いので、「安くてボリューム弁当」を意識するときは“主役おかずを1品ドン！”＋“ご飯が進む副菜”の形にすると満足度が上がりました。今日みたいに余った餅がある日は、節約にもなるので積極的に旦那弁当に投入しています。 【節約×大食い向け】餅の豚バラ巻き（ボリューム主役おかず） ・ポイントは「ギュ！ギュ！」。餅を豚バラで巻いたら、巻き終わりを下にしてフライパンへ。焼きながら軽く押さえると、はがれにくくなって見た目もきれいです。 ・火の通りが心配なときは、餅を薄めに切る／焼き色が付いたら少量の水を入れてフタをして蒸し焼きにするのがおすすめ。会社にレンジがある場合も、“中まで火が通っている前提”で入れると安心です。 ・味付けは甘辛だれが鉄板。しょうゆ＋みりん＋砂糖を同量気味にして絡めると、ご飯が進む味になります。たれは「たっぷりかけて絡める」→仕上げに「追いたれ」すると、冷めても味がぼやけにくいです。ピリ辛が好きなら唐辛子（七味や一味）を少し足すと、質素な弁当でも満足感が出ました。 【安いおかずでかさ増し】副菜は“作り置き1つ”でOK ・ピリ辛茄子：茄子は油を吸うので、最初にレンジで軽く加熱してから炒めると油が少なくて済みます。しょうゆ＋酢＋砂糖＋唐辛子で味を強めにすると、冷めてもおいしいです。 ・もやしナムル／キャベツ塩昆布：安い食材で量が出るので、大食いの日の「あと一品」に便利でした。 【節約弁当のコツ】 ・肉は“薄切り＋巻く”が最強：少量でも満足感が出て、見た目も豪華になります。 ・ご飯は「特大シャリ」にするときほど、ふりかけや海苔で味の変化を付けると飽きにくいです。 ・餅はそのままだと重たいので、必ず具材（豚バラや野菜）と組み合わせて食べやすく。 同じ「節約レシピ弁当」でも、ボリュームの出し方を決めておくと毎朝ラクでした。余った餅がある日は、また豚バラ巻きで満腹コラボを作る予定です。
