Today is Saturday morning.✨
【 Boiled spareribs with cola 】
・ Spare ribs 900g
・ Coke 1 liter
· Garlic 1 ball
・ Salt and pepper
Seasoning
· Soy sauce tablespoon 6
・ Liquor tablespoon 4
Mirin tablespoon 2
1 green onion
Ginger tube 5cm
○
1. Add salt and pepper to the spareribs
2. Add cola and seasoning to the spare ribs. Cover and simmer for 30 minutes
3. Remove the otoshi lid and simmer to the desired thickness
スペアリブをコーラで煮込むと、本当にお肉が驚くほど柔らかくなり、味もしっかり染み込んでおすすめです。私も最初は半信半疑でしたが、コーラの炭酸と砂糖の力でお肉がほろほろにほぐれ、にんにくや生姜の風味がアクセントになって飽きずに食べられました。 にんにくは丸ごと1玉を下の根元だけ切り落としてレンジで軽く加熱すると、より甘みが増して旨味が引き立ちます。煮込む時はネギの青い部分や生姜チューブをプラスして香りも豊かに。落とし蓋代わりにキッチンペーパーを使うのもコツで、焦げ付き防止と味の均一化に役立ちます。 翌朝までもっと味がしみ込むので、夜仕込み翌朝調理というのも便利。お弁当用にはご飯を塩っぺごはん（塩味をほんのり効かせた色つきごはん）にすると相性抜群です。野菜もたっぷり添えて栄養バランスも◎。ご家庭で簡単にできるので、休日や忙しい日にぜひ試してみてください。 大食いの旦那さんも大満足のボリュームで、価格も494円とコスパ良く作れました。皆さんもぜひ、コーラで煮るスペアリブでお弁当作りを楽しんでみてください！
