おつとめ品✨

「白菜1/4って、結局いくらが普通？」と思って、最近は買い物のたびに売り場をチェックするようにしています。体感ですが、白菜の値段は季節や産地でかなり上下していて、同じ“1/4カット”でも日によって差が大きいです。だから私は、通常棚の価格を一度見てからおつとめ品（値引き）コーナーに行くようにしています。差額が分かると「今日の白菜4分の1、安い！」が判断しやすいです。 おつとめ品で白菜1/4を買うときに見るポイントは3つ。①切り口が乾きすぎていないか（白くカピカピだと傷みが早いことが多い）、②芯の周りが茶色く変色していないか、③葉がぐったりしていても“ぬめり”がないか。外側が少ししなしなでも、加熱調理なら全然おいしく食べられることが多いです。 青梗菜も同じで、私は葉先が少ししおれていても、茎がみずみずしく割れにくいものを選びます。買った日は、白菜と青梗菜を一緒に使って「とろっと野菜スープ」にすると失敗しにくいです。鍋に水と鶏ガラ（なければ和風だし）を入れて、白菜→青梗菜の順に入れるだけ。白菜は芯から入れると火の通りが揃います。 保存は、白菜1/4はキッチンペーパーで切り口を軽く包んでからポリ袋へ。青梗菜は洗わずに袋に入れて、できれば早めに使い切り。おつとめ品は「買って満足」で終わらせず、当日か翌日までに使うメニューを決めておくと、結果的に食費がブレにくくなりました。 値段大バグ級の激安に出会えた日は、それだけでちょっと得した気分。白菜4分の1と青梗菜は、スープ・炒め物・鍋の具に回しやすいので、節約の強い味方です。