เครื่องแกงส้ม 🍓. พริกแห้งแดงใหญ่ 2 เม็ด 🍓. ตะไคร้ 1 ต้น 🍓. หอมแดง 2 หัว 🍓. กระชาย 2 ช้อนโต๊ะ 🍓. กะปิ 1 ช้อนชา 🍓. เนื้อปลากระป๋อง 1 กระป๋อง 🍓. เกลือ 1/2 ช้อนชา เครื่องปรุง 🍓. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร 🍓. มะละกอ หั่นชิ้นบาง 500 กรัม 🍓.ผงชูรส 1 ช้อนชา 🍓. น้ำปลา 1 ช้อนชา 🍓.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิ

ส่วนผสม หมูสันคอ 1 กิโล สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ทัพพี ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ ผงรสดี 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ต้ม 15 ฟอง น้ำเปล่า 1.5 ลิตร ‐------- วิธีทำ 1. เคี้ยวน้ำตาลปีบให้เหนียว นำหมูที่ผัดกับสามเกลอกับผงพะโล้แล้วลงไปผสมคลุกให้เข้ากัน 2. เติมน้ำเปล