Orange pork for the first time😁✌🏻

หลังจากที่ลองทำแหนมหมูส้มด้วยหมูสามชั้นและสันในหมูพร้อมกับการหมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน ผมพบว่าเทคนิคสำคัญคือการใช้วัตถุดิบสดใหม่และเกลือปริมาณพอเหมาะเพื่อช่วยให้อาหารปลอดภัยไม่มีกลิ่นเหม็น นอกจากนี้ ผมยังเพิ่มผงชูรสเพื่อช่วยชูรสในบางครั้ง สำหรับคนที่ชอบรสจัด สามารถเพิ่มพริกไทยและกระเทียมตามความชอบ ส่วนตัวผมเลือกใส่ข้าวเหนียวในสูตรเพื่อช่วยให้หนึบและรสชาติดีขึ้น วิธีแพ็คแหนมให้แน่นก็สำคัญในการเก็บรักษาไม่ให้เชื้อโรคเข้าไป สำหรับการใช้แหนมหมูส้มในเมนูต่างๆ ผมชอบนำมายำแหนมย่างพร้อมกับผักสดต่างๆ ทำให้ได้รสเปรี้ยวหวานครบรส อร่อยและง่ายมากๆ แนะนำให้ลองทำดูที่บ้าน รับรองว่าจะติดใจในความหอมกรุ่นและรสชาติที่เข้มข้นของแหนมที่ได้จากการหมักแบบธรรมชาติ