【1食120円】【ネギ塩豚パスタ弁当】6日分作り置き！安上がり、簡単、美味しいが揃った冷凍ストック弁当✨
(材料)
パスタ(600g)、130円
白ネギ(1本)、65円
豚肉(500g)、520円
合計▶︎715円
(調味料)(パスタ)
オリーブオイル又はサラダ油、大さじ3
粉末鶏ガラの素、大さじ2
(調味料)(具材)
料理酒、大さじ1(下味)
片栗粉、大さじ1杯半(下味)
塩、小さじ半
粉末鶏ガラの素、大さじ1
白ゴマ(好みで)
(作り方)
① パスタを規定時間ゆがき、ザルにあげ水気をしっかりきりパスタの調味料絡める(パスタを茹がいた後に水でしめることで予熱で火が入るのを防ぎ、解凍後パサつかないです、茹でた直後のパスタ の表面にはでんぷんが出てベタついてる状態なので、冷水でパスタを洗うと余分なでんぷんを洗い流すことができ、冷凍した後解凍後パサつきを防ぐことができます)
②フライパンに豚肉を入れ料理酒、片栗粉を入れ軽く混ぜる(料理酒を入れると肉の臭みが取れ片栗粉を入れると調味料が絡みやすくなる)
③中火で炒め、肉に火が通ったら調味料と白ネギを入れ2分程炒めたらです！(下味で片栗粉を混ぜているので調味料もしっかりと肉にまとわり付いて味を閉じ込めて美味しいです)
※タッパーは500mℓのタッパーを使用しています
※ 会社や学校に持っていくときは冷凍弁当と保冷剤をランチバックに入れて持っていき、会社でレンチンして食べます(会社で食べるときは少し溶けてるのでレンジ600w3〜4分で温まります)
このネギ塩豚パスタ弁当の作り置きレシピは、多忙な日々の食事準備にとても便利です。私も実際に試してみて、ひと工夫された調理法が特に印象的でした。例えば、パスタを茹でた後に冷水で洗うことで表面の余分なでんぷんを除去し、冷凍した後の解凍時にパサつきにくくなる点は、他ではあまり知られていないポイントです。 また、豚肉に料理酒と片栗粉を合わせて下味を付ける方法は、肉の臭みを抑えつつ調味料がしっかり絡むので、味の満足感が格段に増します。私の場合、これに白ゴマを少量振りかけることで香ばしさもプラスして楽しんでいます。 6日分の作り置きをする際は、500mlサイズのタッパーを使用し、1食分ずつ小分けにして冷凍庫で保存するのがポイントです。保管期間は約3週間と長いため、時間短縮だけでなく食材の無駄も防げます。仕事の日のランチには、冷凍弁当を保冷剤とともに保冷バッグに入れて持参し、職場の電子レンジで温めて食べています。600wの電子レンジで3〜4分温めると程よく解凍され、味もほぼ出来立ての状態を楽しめます。 このレシピは安価ながら満足度が高く、忙しい方や節約したい方におすすめです。ぜひ冷凍作り置き弁当のレパートリーに加えてみてください。
もっとコメントを表示