🫶🏻🫶🏻

เผื่อใครกำลังหา “ร้าน handroll” แบบเดลิเวอรีที่สั่งแล้วได้ฟีลเหมือนกินที่ร้าน เราแชร์ทริคเล็ก ๆ จากประสบการณ์สั่ง Kinroll ให้กินอร่อยขึ้นและไม่พลาดค่ะ 1) เลือกเซ็ตให้เหมาะกับมื้อ - ถ้ากินคนเดียวและอยากได้อิ่มแบบพอดี ๆ เราว่า Lunch Box สะดวกมาก จบเป็นมื้อได้เลย - ถ้ากินกับเพื่อน/แฟน หรืออยากลองหลายไส้ แนะนำ Box of 6 Handrolls สนุกตรงได้ชิมหลายคำหลายรส 2) เช็ก “สาขา” และระยะทางก่อนกดสั่ง ร้าน handroll จะอร่อยสุดตอนมาถึงไว ๆ เพราะสาหร่ายต้องกรอบ เราจะเลือกสาขาที่ใกล้สุดเสมอ (อย่างของเรามาจากสาขา Parc Bangna) แล้วดูเวลาโดยประมาณในแอปก่อนคอนเฟิร์ม จะช่วยให้ของมาถึงสภาพดีขึ้นค่ะ 3) วิธีแกะและกินให้สาหร่ายยังกรอบ ในกล่องจะมีการแพ็กมาเป็นชั้น ๆ เพื่อให้สาหร่ายไม่โดนความชื้น แนะนำให้แกะทีละชิ้น กินทันทีหลังแกะ จะได้ความ “crispy seaweed” แบบที่ร้านตั้งใจไว้จริง ๆ ถ้าแกะทิ้งไว้นาน สาหร่ายจะนิ่มเร็วมาก 4) เพิ่มเครื่องเคียง/ซอสตามชอบ แต่ไม่ต้องเยอะ จากข้อความบนกล่องจะมีแนวประมาณว่า “Wrap it with our crispy seaweed… Add any condiments to your prefer” เราเลยลองปรับแบบง่าย ๆ คือใส่วาซาบินิดเดียวกับโชยุเบา ๆ พอ (โดยเฉพาะไส้ปลาดิบ) จะช่วยดึงความสดและไม่กลบรสวัตถุดิบ 5) เช็กความสดที่ควรสังเกตตอนมาถึง - ข้าวควรเป็นก้อนกำลังดี ไม่แฉะ - ปลา/ไส้ควรสีสด ไม่มีกลิ่นแปลก - สาหร่ายต้องแห้งกรอบ ไม่ชื้น (ถ้าชื้นมาก แปลว่าเดินทางนานหรือโดนไอน้ำในกล่อง) 6) ถ้าอยากให้เหมือนกินที่ร้านขึ้นอีก เราเตรียมจานเล็ก ๆ กับทิชชู่เปียกไว้ก่อน (handroll จะกินง่ายขึ้น) แล้วจัดเรียงทีละชิ้น กินเป็นคำ ๆ จะรู้สึกเหมือนได้ไปนั่งร้านจริง ๆ โดยรวม ถ้าใครค้นหาแนว “ร้าน handroll” ที่สั่งเดลิเวอรีแล้วคุณภาพยังดี แพ็กดี สาหร่ายกรอบ วัตถุดิบสด เราว่าแบบนี้ตอบโจทย์มากค่ะ โดยเฉพาะคนอยู่โซนบางนา ลองดูสาขาใกล้บ้านแล้วกดสั่งได้เลย