Homemade Jam
🫐🍓🫙 made a bunch of jam berries last night 😁. There was free frozen fruit, so I took a bunch of jam, plus white sugar soaked for a year 😬. When making this, it smelled a lot. It smelled like fruity. 🍃 made it for bread, soda or tea. 😋🫧
🍃 add more than half the amount of frozen fruit. About 70%. If you put too little, the jam will not last long.
🍃 use a medium light to stir until the jam begins to thicken.
🍃 test if the jam works by dropping the jam on a plate and slashing it with your finger. If the jam doesn't flow, it works.
🍃 the jam, it will increase in viscosity.
🍃 Glass jars should be boiled before adding jam to disinfect.
# Cookingwiththip # mixedberryjam # jam # homemadejam # Jam Mix Berry
การทำแยมโฮมเมดไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเสมอไปครับ ด้วยผลไม้แช่แข็งอย่างเชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ที่เราเก็บแช่ไว้ การนำมาทำแยมรวมกันจะได้รสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมฟรุตตี้แบบธรรมชาติ สูตรที่ใช้ในครั้งนี้ผมแนะนำว่าน้ำตาลทรายควรใช้ประมาณ 70% ของน้ำหนักผลไม้ เพื่อช่วยเก็บรักษาแยมให้อยู่ได้นานขึ้น แยมที่ได้จะไม่หวานเกินไปและไม่เสียเร็ว ประสบการณ์ส่วนตัว: เวลาคนทำแยมผมมักจะใช้ไฟกลางในการกวน เพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้ติดก้นหม้อ ทดสอบความเหนียวของแยมด้วยการหยดลงบนจานเย็นและปาดด้วยนิ้ว ถ้าแยมไม่ไหลรวมกันแสดงว่าแยมพร้อมใช้แล้ว การแช่ขวดโหลในน้ำร้อนก่อนใส่แยมก็เป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยยืดอายุแยมและป้องกันเชื้อรา นอกจากนี้แยมที่ได้จะเหมาะสำหรับทาขนมปัง, ผสมกับโซดา หรือชงเป็นชารสผลไม้สดชื่นได้ดีครับ สำหรับใครที่อยากลองทำแยมส้มหรือต้องการทำแยมสตรอเบอร์รี่สด ก็สามารถปรับเปลี่ยนผลไม้และปริมาณน้ำตาลได้ตามความชอบและผลไม้ที่มีอยู่ที่บ้านได้เลย เทคนิคการกวนและทดสอบแยมจะยังคงเหมือนกันครับ การทำแยมเองที่บ้านให้ความรู้สึกสนุกและสามารถควบคุมรสชาติได้อย่างที่ต้องการ ถือเป็นกิจกรรมที่แนะนำสำหรับผู้ที่รักการทำอาหารและขนมหวานครับ