ハーフサーモン。どうしよう?

จากที่เคยซื้อแซลมอนครึ่งตัวมาแช่เย็นแล้วพบว่าควรแยกส่วนเนื้อปลาออกเป็นชิ้นตามขนาดการใช้งาน เช่น ชิ้นบางสำหรับดองซีอิ๊ว ชิ้นหนาสำหรับสเต็ก หรือชิ้นลูกเต๋าสำหรับผัดข้าวหรือแกงส้ม ทำให้การใช้ประโยชน์จากปลาแซลมอนมีความหลากหลายมากขึ้น สำหรับส่วนหางและท้องของแซลมอน ส่วนนี้เหมาะกับการหั่นลูกเต๋าเพื่อทำเป็นเมนูง่าย ๆ อย่างแกงส้มหรือผัดข้าว การเก็บในกล่องแก้วช่วยรักษาความสดและป้องกันกลิ่นคาวในตู้เย็นได้ดี แนะนำว่าแช่แข็งแซลมอนหากไม่ได้ใช้ภายใน 3 วัน เพื่อป้องกันพยาธิและรักษาคุณภาพเนื้อปลา ใช้เวลาละลายน้ำแข็งช้า ๆ ในตู้เย็นก่อนนำไปปรุงอาหารจะช่วยคงความสดและเนื้อสัมผัสที่ดี ใครที่ชอบทำอาหารแซลมอนเอง ลองจัดเตรียมแซลมอนครึ่งตัวในรูปแบบที่หลากหลายตามที่ต้องการ แล้วเก็บใส่กล่องให้เรียบร้อย เช่น แรปพลาสติกห่อชิ้นสำหรับเมนูด่วนและจัดเก็บในช่องฟรีซสำหรับเมนูที่ต้องใช้เวลาค่อนข้างนาน เป็นเคล็ดลับง่าย ๆ ที่ช่วยให้แม่บ้านหรือคนรักทำอาหารได้สนุกและประหยัดเวลามากขึ้นค่ะ!