Bakpao
👩🍳Resep Rumahan :
📝 Bahan-bahan:
1.Tepung terigu 12 sendok makan
2.ragi instan 1 sdt(aku pakai merek fermipan)
3.Gula pasir 2 sendok makan
4.Margarin satu sendok makan(aku pakai merek palmia serbaguna)
5.coklat/keju(isian sesuai selera)
6.Air secukupnya.
📜 Langkah-langkah:
1.Campur tepung terigu, ragi, gula pasir dan air, aduk dan uleni hingga setengah kalis, kemudian masukkan margarin dan aduk hingga kalis.
2.diamkan adonan 10 menit
3.bentuk bulat2 adonan dan kemudian isi dengan isian sesuai selera, diamkan lagi 15 menit.
4.kukus selama 30 menit.
Terimakasih, selamat mencoba.
Tips agar tidak keriput saat dibuka, setelah api dimatikan, jangan langsung buka tutup nya, biarkan beberapa saat agar tidak keriput bakpao nya.
Selain bikin bakpao putih klasik yang lembut, aku juga suka eksperimen bikin bakpao warna pink biar keliatan lebih lucu dan menarik, apalagi kalau buat bekal anak atau camilan cantik di rumah. Cara bikinnya sebenarnya sama persis, cuma ada tambahan perisa atau pewarna makanan yang aman. Kalau mau bikin bakpao warna pink, aku biasanya pakai pewarna makanan cair atau pasta warna merah muda, cukup ditetes sedikit saja ke adonan setelah semua bahan tercampur tapi sebelum diuleni sampai kalis. Pakainya pelan-pelan ya, tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai dapat warna pink yang kamu mau. Jangan langsung kebanyakan, supaya warna nggak terlalu tua dan adonan juga nggak berubah teksturnya. Kalau mau lebih natural, kadang aku pakai sari buah naga merah sedikit, hasilnya pink lembut dan tetap cantik. Soal wadah bakpao, ini juga ngaruh banget ke tampilan dan tekstur. Di foto aku biasa pakai wadah putih sederhana lalu dialasi daun pisang. Menurutku, wadah bakpao yang paling oke itu yang punya ruang cukup buat uap bergerak, jadi bakpao bisa mengembang tanpa menempel satu sama lain. Kalau kukusanmu kecil, susun bakpao agak renggang, jangan terlalu rapat. Aku sering pakai kertas baking di bawah bakpao, atau potongan daun pisang kecil, biar nggak lengket ke wadah kukusan. Untuk penyajian, kamu bisa pakai piring atau mangkuk putih polos, lalu taruh bakpao di atas daun pisang atau kertas roti supaya kelihatan home made dan estetik. Kadang aku juga pakai wadah rotan kecil atau tampah mini, cocok banget kalau mau difoto atau dijual. Kalau buat dibawa sebagai bekal, aku pilih wadah tertutup yang bagian bawahnya dialasi tisu atau kertas roti, supaya uap airnya terserap dan bakpao nggak basah di bagian bawah. Tips lain dari pengalamanku: kalau kamu bikin bakpao warna pink, pilih wadah dengan warna netral seperti putih atau kayu, jadi warna bakpao lebih menonjol. Dan jangan lupa tetap ikuti trik anti keriput tadi, setelah kukusan dimatikan, diamkan dulu beberapa menit baru dibuka. Dengan begitu, baik bakpao putih maupun bakpao warna pink akan tetap mulus dan cantik saat disajikan di wadah apa pun yang kamu pakai.
masyaallah keren kak🥰🥰👍👍 mksh resepny pgen nyoba deh kapan2