ร้านวาฟเฟิล

ถ้าใครกำลังหา “ตลาดไพศาลี” แล้วอยากรู้ว่ามีอะไรน่ากินบ้าง เราว่าหนึ่งในของกินที่ควรแวะคือร้านวาฟเฟิลเล็กๆ ในตลาดสดไพศาลีนี่แหละ ฟีลคือเดินตลาดเพลินๆ แล้วได้กลิ่นหอมเนย/แป้งอบใหม่ลอยมา ทำให้ต้องหยุดดูทันที วาฟเฟิลที่เห็นเป็นสีทองน่ากินมาก บางชิ้นจะมีรอยเกรียมนิดๆ ตรงขอบ ซึ่งสำหรับเราเป็นจุดที่อร่อย เพราะมันกรอบและหอมขึ้น เวลากินตอนร้อนๆ จะได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มในแบบชัดเจน แนะนำให้สังเกตตะแกรงที่วางวาฟเฟิล ถ้าเห็นเพิ่งยกขึ้นมาวางใหม่ๆ ให้รีบจัดเลย ร้อนๆ คือที่สุด เมนูที่สะดุดตาคือวาฟเฟิลแบบมีลูกเกด/เคอร์แรนท์ (เคยเห็นป้ายเขียนประมาณ anina CURRANT) ตัววาฟเฟิลจะมีจุดเข้มๆ กระจายอยู่ พอกัดจะได้ความหนึบหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ตัดกับความหอมของแป้งดีมาก เหมาะกับคนที่ไม่อยากกินหวานเลี่ยน แต่อยากได้รสผลไม้แทรกๆ อีกอย่างที่สนุกคือ “วาฟเฟิลฮอทดอก” เป็นวาฟเฟิลสีทองเสียบไม้ ทำให้กินง่ายมาก เหมาะกับการถือเดินในตลาดไพศาลี ไม่เลอะมือเท่าวาฟเฟิลชิ้นใหญ่ๆ และถ้าซื้อไปฝากเด็กๆ หรือคนที่ชอบของกินเล่น น่าจะถูกใจ เพราะรูปทรงเหมือนสแน็ก กินเพลินสุดๆ ทริคเล็กๆ เวลาแวะตลาดไพศาลี: ถ้าอยากได้วาฟเฟิลที่กรอบนาน ให้ขอแบบอบใหม่ หรือซื้อแล้วเว้นไว้ให้ไอน้ำระบายก่อนค่อยใส่ถุง (ถ้าใส่ถุงเลยตอนร้อนจัด บางทีความกรอบจะลดลงเพราะไอน้ำ) ส่วนใครชอบกินคู่เครื่องดื่ม เราว่ากาแฟ/ชาร้อนๆ เข้ากันดีมาก หรือจะซื้อเป็นของว่างระหว่างเดินซื้อของสดในตลาดก็เวิร์ก โดยรวมถ้าเป้าหมายคือมาเดิน “ตลาดไพศาลี นครสวรรค์” แล้วอยากได้ของกินเบาๆ ที่หอม อบใหม่ และหยิบกินง่าย ร้านวาฟเฟิลเล็กๆ แบบนี้เป็นตัวเลือกที่คุ้มแวะจริงๆ