ลำไย เอามาทำอะไรอีกดีน้าาาา 🍨🥥

🍨 สูตรสาคูเปียกลำไย (สูตรนี้ได้ประมาณ 4-5 ถ้วยจ้า)

🧂 วัตถุดิบ:

• สาคูเม็ดเล็ก (สีขาว) 100 g.

• ลำไยสดแกะเมล็ด 200 g.

• น้ำอัญชัน 720 ml. (สำหรับต้มสาคู) ไม่มีใช้น้ำเปล่าได้นะคะ

• น้ำตาลทราย 70 - 120 กรัม (แล้วแต่ลำไยหวานมั้ย)

• กะทิ 250 ml.

• เกลือ 1/4 ช้อนชา

• ใบเตย 1–2 ใบ

🔪 วิธีทำ:

✳️ ต้มสาคู:

1. ตั้งน้ำอัญชันให้เดือด ใส่สาคูลงไป คนเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน

2. ต้มจนสาคูเกือบใส (เหลือตรงกลางขาว ๆ เล็กน้อย) แล้วปิดไฟ

3. เทใส่กระชอน ล้างผ่านน้ำเย็น แล้วพักไว้

✳️ เคี่ยวลำไย:

1. ใส่น้ำประมาณ 250 ml.ในหม้อ ใส่น้ำตาล ใบเตย ลำไย เคี่ยวพอหอมหวาน

2. ใส่สาคูลงไป คนเบา ๆ ให้เข้ากัน

3. เคี่ยวต่ออีก 2–3 นาที ให้ลำไยกับสาคูกลมกล่อม แล้วปิดไฟ

✳️ เคี่ยวน้ำกะทิ:

1. ใส่กะทิ + เกลือ ลงหม้ออีกใบ เคี่ยวไฟอ่อน อย่าให้แตกมัน

2. ปิดไฟ เตรียมไว้ราดหน้า

🍴 วิธีกินแสนอร่อย:

• ตักสาคูเปียกลำไยใส่ถ้วย

• ราดกะทิด้านบน

• กินเย็นๆ พร้อมน้ำแข็งก็ได้น้าาา ฟินนนน!

ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำขนมน้าาาาา enjoy kaa🍋