Gyukatsu store with its own grill
The most popular katsu that anyone goes to Japan has to visit. There are many branches, especially in Tokyo. We come to Shibuya branch. We wait as long as ever, almost an hour in the cold weather. If you get close to the queue, the staff will let us order food.
The menu only contains meat. It's just a portion of S, M, or L. Size S costs about 2,000 yen, including rice, vegetables, side dishes and warabi snacks.
📌 Gyukatsu Motomura
# Tokyo Restaurant # Tokyo cool shop # Tongkatsu Shop # Trending # Shibuya
หลายคนเสิร์ชคำว่า “Gyukatsu Motomura สาขา” แล้วลังเลว่าจะไปสาขาไหนดี เราไปลองที่ Shibuya มา เลยอยากสรุปประสบการณ์แบบอ่านจบแล้วตัดสินใจง่ายขึ้นค่ะ (ร้านนี้คือ Tokyo Gyukatsu Motomura ที่ขึ้นชื่อเรื่องกิวคัตสึและเตาหินร้อนส่วนตัว) เรื่อง “สาขา” ของ Gyukatsu Motomura จริงๆ มีหลายจุดในโตเกียวและย่านท่องเที่ยวหลักๆ จุดที่เหมาะกับมือใหม่คือเลือกสาขาที่อยู่ใกล้สถานีที่เราจะไปอยู่แล้ว เช่น Shibuya / Shinjuku / Asakusa ฯลฯ เพราะสิ่งที่ต่างกันชัดๆ มักเป็นเรื่องทำเลและความยาวคิวมากกว่ารสชาติ เมนูและเซ็ตโดยรวมค่อนข้างมาตรฐานเหมือนกันค่ะ ถ้าตั้งใจไปสาขา Shibuya: จุดที่ต้องเผื่อใจคือ “คิว” เรารอเกือบ 1 ชั่วโมงในอากาศหนาว ถ้าใกล้ถึงคิว พนักงานจะให้เริ่มสั่งล่วงหน้า ทำให้พอถึงโต๊ะแล้วอาหารออกค่อนข้างไว แนะนำให้แต่งตัวกันหนาว/พกฮีตแพ็ก หรือเลือกไปช่วงนอกพีค (ก่อนเที่ยงนิดๆ หรือบ่ายแก่ๆ) จะสบายขึ้น ไฮไลต์ที่ทำให้หลายคนยอมต่อคิวคือกิวคัตสึที่หั่นมาแบบเนื้อยังฉ่ำๆ ออกแรร์ แล้วมี “เตาหินร้อนส่วนตัว” บนโต๊ะให้เราย่างเพิ่มเอง ใครชอบกินแบบสุกมาก/สุกน้อย ปรับได้ตามใจเลย เทคนิคที่เราชอบคือแตะย่างแค่ผิวด้านนอกให้พอเกรียมนิดๆ แล้วจิ้มวาซาบิ จะตัดเลี่ยนดีมาก หรือสลับกินกับกะหล่ำปลีซอยและมันฝรั่งบด ช่วยรีเฟรชปาก เรื่องขนาดเซ็ต S/M/L: เมนูหลักจะเป็นเนื้อล้วน ต่างกันที่ปริมาณเนื้อเป็นหลัก เซ็ตจะได้ครบทั้งเนื้อ ข้าว ผัก/เครื่องเคียง และของหวานอย่างวาราบิโมจิ (วาราบิ) ซึ่งไซส์ S ที่เรากินราคาประมาณ 2,000 เยน อิ่มกำลังดีสำหรับคนกินไม่โหดมาก ถ้าไปเดินทั้งวันแล้วหิวจัดหรือไปกันหลายคน อยากแชร์กันหลายรอบบนเตาหินร้อน ก็ขยับเป็น M/L ได้เลย สรุปสำหรับคนหา “Gyukatsu Motomura สาขา” ให้เลือกตามเส้นทางทริปเป็นหลัก แล้วค่อยวางแผนเรื่องเวลาเพื่อเลี่ยงคิว ส่วนใครอยากได้ประสบการณ์ครบๆ แบบร้านดัง Shibuya ก็ยังเป็นตัวเลือกที่ไปแล้วไม่ผิดหวัง—แค่เตรียมใจเรื่องรอนิดนึง แล้วจะได้สนุกกับการย่างกิวคัตสึบนเตาหินร้อนเองที่โต๊ะค่ะ