โรตีกล้วยหอม ไม่อ้วนง่ายๆ🍌✨
อร่อยแสงออกปากไม่เกินจริง แต่ต้องรีบกินนิดนึงเพราะถ้าทิ้งไว้นานจนชืดแป้งจะแข็ง ถ้าเทียบกับโรตีจริงต่างกันที่อันนี้จะไม่นุ่มเท่า แต่ฟินค่ะ เราว่าแทนกันได้เลยนะ!
.
สำหรับใครที่อยากลองทำโรตีกล้วยหอมแบบเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม เราขอแชร์เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากประสบการณ์ตรงค่ะ เน้นการเลือกกล้วยหอมที่สุกพอดีไม่เละเกินไป เพื่อความหวานธรรมชาติและรสชาติที่กลมกล่อม โดยในสูตรเราใช้อีกไข่แค่ 2 ฟอง เพื่อเพิ่มโปรตีนและช่วยให้แป้งอมความนุ่ม ส่วนแป้งสำหรับโรตีควรเลือกแป้งที่มีความเหนียวนุ่ม เวลาทำแป้งกับไข่ผสมกัน จะช่วยให้โรตีหลังจากทอดหรืออบออกมาไม่แข็งค่ะ อีกอย่างที่ต้องระวังคือ ช่วงเวลาหลังจากที่ทำโรตีเสร็จ เพราะถ้าโรตีเย็นจนชืด แป้งจะเริ่มแข็งและเสียรสชาติ แนะนำให้ทานทันทีหรืออุ่นก่อนกินจะอร่อยขึ้นมาก นอกจากนี้ การโรยน้ําตาลหล่อฮังก๊วยเพิ่มความหวานแบบธรรมชาติได้โดยไม่ทำให้แคลอรีสูงเกินไป ซึ่งก็เหมาะกับคนที่ดูแลสุขภาพเหมือนกันค่ะ อยากลองปรับสูตรก็สามารถใส่เนยถั่วหรือโยเกิร์ตลงไปนิดหน่อย เพิ่มความเข้มข้นและรสชาติแปลกใหม่โดยไม่เพิ่มน้ำหนักมากนักค่ะ โรตีกล้วยหอมนี้จึงเหมาะมากสำหรับใครที่รักสุขภาพ แต่อยากกินของว่างอย่างไม่รู้สึกผิด และยังได้รสชาติที่ฟินในแบบของตัวเองด้วยค่ะ
น้ำตาล Siraitia grosvenorii ใช่มั้ยคะ