ของหวานอาหรับ เมนูนี้ว่า บัดบูซ่า (Batbout สูตรแป้งเซโมลินา
จริงๆข้างบนขนมนิยมแต่งด้วยอัลม่อน,พิต้าชิโอป่น แล้วตัดเป็นเหลี่ยม🔸🔸🔸🔸🔸
รสสัมผัส กรุบๆหวานฉ่ำๆ อร่อยยยย😋
สูตร: บัดบูซ่า
ครีมสด 170กรัม
น้ำเปล่า 1/2ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1/2ถ้วยตวง นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน พักไว้
. นมผง 1ถ้วยตวง (นำไปผัดจนเปลี่ยนสีน้ำตาลอ่อน)แล้วนำไปใส่ใน ส่วนผสมก่อนหน้าที่พักไว้ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเซโมลิน่า 1ถ้วยตวง กับอีก1/2ถ้วย ผสมทั้งหมดให้เนื้อเนียน (ไม่คนนาน)
-ฉีดน้ำมันลงบนถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าอบไฟ 180องศา 20-25นาที
-นำออกจากเตา ใช้มีดกีดให้เป็นสีเหลี่ยม🔸 แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์ ราดด้วยนมข้นหวาน (ราดตอนร้อนๆ)
บัดบูซ่า หรือ Batbout เป็นขนมหวานที่คนอาหรับนิยมกันมาก โดยเฉพาะส่วนผสมของแป้งเซโมลินาที่ให้รสสัมผัสเนื้อที่กรอบนอกนุ่มใน แป้งเซโมลินาถูกนำมาใช้ในขนมปังและของหวานหลากหลายชนิดในแถบตะวันออกกลาง ในประสบการณ์ของผมเอง เมนูบัดบูซ่ามอบความหวานกำลังดีและมีรสสัมผัสที่หลากหลายจากการแต่งหน้าด้วยเมล็ดอัลมอนด์และพิสตาชิโอป่น ที่ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณลองทำเองที่บ้าน แนะนำให้เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่และอบในอุณหภูมิควบคุมเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เมนูนี้เหมาะกับการเสิร์ฟเป็นของว่างหรือของหวานในงานสังสรรค์ โดยเฉพาะถ้าคุณชอบขนมที่มีความหลากหลายของรสสัมผัสและกลิ่นหอมจากถั่วต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบลองของหวานจากวัฒนธรรมอื่นๆ และอยากสัมผัสรสชาติต้นตำรับของขนมอาหรับที่ไม่ซ้ำใคร
