Mun Mun Kai Applied Palace Texts
The roasted and grilled herbs and spices themselves include nearly 20 varieties to grind into curry peppers. It is considered one of the foods you want to taste once.
Available for only 4 months (now-end of August 2026)
# Chicken meal # The palace # chickenmassaman # Lam Luka Cafe # Queen Cafe & Bakery
จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมเคยได้ลองชิมมัสมั่นไก่ตำรับชาววังประยุกต์ที่ร้านคาเฟ่แห่งหนึ่งในลำลูกกา ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่การคั่วและย่างสมุนไพรกับเครื่องเทศเกือบ 20 ชนิดเองก่อนนำมาบดเป็นพริกแกง ซึ่งทำให้มัสมั่นมีความหอมกลมกล่อมและกลิ่นเครื่องเทศที่ชัดเจนอย่างน่าประทับใจ ในฐานะคนที่ชื่นชอบอาหารไทยรสจัดและเน้นเครื่องเทศแท้ ๆ ผมเห็นว่าเมนูนี้ถูกปรุงอย่างพิถีพิถันตรงตามต้นตำรับชาววังเดิม แถมยังมีการประยุกต์ให้เข้ากับยุคปัจจุบัน โดยยังคงรสชาติความเข้มข้นของมัสมั่นแต่เพิ่มความหอมด้วยวิธีการย่างสมุนไพรเองจริง ๆ ซึ่งแตกต่างจากมัสมั่นทั่วไปตามร้านอาหารทั่วไปมาก หากคุณเป็นผู้ที่หลงใหลในรสชาติของเครื่องเทศอย่างยี่หร่าและเครื่องสมุนไพรหลายชนิด นี่คืออีกหนึ่งเมนูที่ควรลองจริง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบอาหารที่มีความละเมียดและใส่ใจส่วนผสมทุกขั้นตอน เพราะเจ้าของร้านใช้เวลาคัดสรรและเตรียมเครื่องเทศกว่า 20 ชนิดเองทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ต้องสั่งให้ทันเพราะเมนูนี้จำหน่ายเพียง 4 เดือนเท่านั้น ตั้งแต่วันนี้จนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม 2569 เท่าที่ผมทราบ มาแวะที่ควีนคาเฟ่แอนด์เบเกอรี่ คาเฟ่ลำลูกกา แล้วลองสั่งเมนูมัสมั่นไก่ตำรับชาววังประยุกต์นี้ดูนะครับ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน
