BUAT SAPI MERCON DARI DAGING KURBAN

Pengalaman saya membuat sapi mercon dari sisa daging kurban sangat menyenangkan dan praktis. Awalnya, saya juga bingung harus mengolah daging kurban yang tersisa agar tidak basi. Kemudian saya memutuskan untuk membuat sapi mercon, karena saya sangat suka makanan pedas yang berani rasa. Pertama-tama, saya rebus daging sapi hingga empuk agar mudah diolah dan menyerap bumbu. Selanjutnya, saya menyiapkan bumbu halus yang terdiri dari cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan jahe. Untuk menambah aroma segar dan rasa khas, saya tambahkan sereh yang saya ambil langsung dari kebun saya. Sereh ini sangat rimbun, sampai harus dicabut batangnya oleh suami saya. Selain itu, saya juga menggunakan daun salam, daun jeruk, dan tomat hijau sebagai bahan pelengkap yang membuat rasa sapi mercon jadi lebih segar dan menggugah selera. Untuk memberikan rasa manis dan gurih, saya tidak lupa menambahkan gula merah, kaldu bubuk, dan kecap manis. Saat memasak, pastikan semua bumbu tercampur rata dan daging meresap bumbu hingga benar-benar spicy dan lezat. Masakan ini cocok sekali dinikmati bersama keluarga, terutama bagi yang suka dengan cita rasa pedas yang meledak di lidah. Tips dari saya, jangan simpan daging kurban terlalu lama di kulkas agar tetap segar ketika diolah. Memasak sapi mercon ini juga bisa jadi cara seru untuk memanfaatkan sisa daging dengan rasa yang berbeda dan menggoda selera. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas dan gurihnya!