A secret shop that wants to keep alone.
Lok Toi Shabu Hong Kong. A small shop tucked away in the basement of a village club. There are only 6 tables, but it is full of intention on every menu. Because the owner brings the original recipe from a famous shop in Hong Kong. Make every word feed like actually eating in Hong Kong.
Start your meal with appetizers like Cucumber Hunting Dog and Rat Ear Mushroom, Japanese Tofu with Horseback Egg Sauce, and Fried Chicken Tendon Sprinkled Salted Egg Powder, which is crispy, salty, oily, super chewy.
Another impressive dish is scalded pork liver, well cooked, sweet and soft, dipped in Hong Kong-style soy sauce.
The must-see menu part is Hong Kong Sauce Stir-fried Chicken. New fried tofu bubbles are mixed with a special sauce. Intense taste. Mild spicy, fragrant, mellow hunting dog.
And of course... the hero of the store is Shabu Hong Kong. 🥘
In this round, we choose 1.5 kilo fresh dice, sweet bouncy meat, very fresh, with fish eggs to chew crunchy every word, including Thai wagi slice, big pieces full of words, and homemade meatballs, shrimp meatballs, squid meatballs, cheese pork dumplings, and shrimp dumplings, which are packed with meat, no flour to bother.
The broth is chosen as Coriander Soup and Shrimp Head Soup, intense, fragrant and helps bring out the flavor of the raw material perfectly.
If anyone is looking for the original taste of Hong Kong-style shabu, this is one of the shops that we really want to recommend. It is a boring returnee. The quality of raw materials, taste and attention to every dish makes it feel like flying to Hong Kong every time you come.
Lok Toi Hotpot and Gallery
☎️ 0897195445
⏰ 17: 00-22: 00
# Wrinkled # LokToi # HongKongHotpot# Shabu Hong Kong# Bangkok secret shop
ช่วงที่ได้ไปลองชาบูฮ่องกงที่ร้าน Lok Toi ทำให้รู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในบรรยากาศของฮ่องกงเลย ร้านนี้มีความโดดเด่นตรงที่ซ่อนตัวอยู่ชั้นใต้ดินของสโมสรในหมู่บ้าน ดังนั้นบรรยากาศจึงดูเป็นส่วนตัวและอบอุ่นมาก ผมประทับใจเริ่มตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย เช่น ยำหมาล่าแตงกวาและเห็ดหูหนูที่มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี เต้าหู้ญี่ปุ่นราดซอสไข่เยี่ยวม้าที่นุ่มละมุนใจ และเอ็นข้อไก่ทอดที่โรยด้วยผงไข่เค็มกรอบๆ ทำให้เคี้ยวเพลินมากจริงๆ อีกเมนูที่ไม่ควรพลาดคือตับหมูลวกที่ลวกสุกพอดี เนื้อหวานและนุ่มมาก จิ้มกับซีอิ๊วสูตรฮ่องกงที่เข้ากันอย่างดี และไก่ผัดซอสฮ่องกงที่นำฟองเต้าหู้ทอดกรอบคลุกเคล้ากับซอสสูตรพิเศษที่มีรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อย ทำให้เพิ่มรสสัมผัสของชาบูขึ้นอีกขั้น สำหรับชาบูที่เป็นไฮไลต์ของร้าน ผมเลือกปลาเต๋าเต้ยสดขนาด 1.5 กิโลกรัม เนื้อปลาแน่นและสดสุดๆ มีไข่ปลาเพิ่มความกรุบกรอบทุกคำ รวมถึงเนื้อไทยวากิวสไลซ์ที่ชิ้นใหญ่เต็มคำ และลูกชิ้นโฮมเมดหลากหลายชนิดทั้งลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลาหมึก เกี๊ยวหมูชีส และเกี๊ยวกุ้ง ด้วยเนื้อแน่นไม่มีแป้งรบกวนความอร่อยเลย น้ำซุปที่เลือกเป็นซุปผักชีไข่เยี่ยวม้าและซุปหัวกุ้งก็อร่อยเข้มข้น ช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบทุกชิ้นออกมาได้อย่างเต็มที่ บรรยากาศร้านเล็กๆ แต่เจ้าของมุ่งมั่นใส่ใจทุกรายละเอียดที่ทำให้ทุกมื้อสนุกและประทับใจ สาเหตุที่เรียกว่าร้านลับก็เพราะร้านนี้ไม่ได้อยู่ในทำเลที่โดดเด่นและมีเพียง 6 โต๊ะ แต่ถือเป็นความโชคดีสำหรับคนที่ได้รู้จัก เพราะความตั้งใจในการรักษารสชาติต้นตำรับแท้ของฮ่องกงนั้นหายากและทำให้รู้สึกเหมือนได้บินไปกินถึงที่จริงๆ สำหรับใครที่อยากลิ้มลองชาบูฮ่องกงแท้ๆ คงต้องไม่พลาดร้านนี้เลยครับ
