SIPLOR | อาหารไทยแบบใหม่ แบบสับ

วันนี้อยากจะมาแนะนำร้านอาหารสไตล์ casual fine dining ร้าน Siplor ซึ่งเค้าจะเป็นร้านในเครือ Samlor ซึ่งจุดเด่นของทางร้านคือเค้าจะเน้นชู concept อาหารไทยสไตล์ Finger Food ที่เน้นให้ใช้มือหยิบทานคู่กับเครื่องดื่ม แต่ละเมนูคือ creative น่าสนใจ พรีเซนต์ออกมาได้ดีมากๆ ให้ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนที่ไหนเลยจริงๆค่ะ บรรยากาศก็ดีมากๆ casual สามารถมาทานสนุกๆกับเพื่อนได้เลยค่ะ

✨✨เมนูแนะนำที่ต้องสั่ง

- 🦐🍊พล่ากุ้ง เค้าเอากุ้งขาวไปเผาและสะดุ้งไฟ ซึ่งความสุกและรสสัมผัสกรึบแบบพอดี วางลงบนแครกเกอร์มันกุ้งที่ทาซอสพริกเผา และโรยด้วยส้มโอ on top ค่ะ เป็น combination ที่เข้ากันมากๆ สดชื่นเหมาะกับเป็น bite แรกที่เปิดต่อมรับรสเลยค่ะ

- 🦀🥒🐚 น้ำพริกไข่ปูและไข่หอยเม่น เค้าจะนำผัก และผลไม้ตามฤดูกาลมาเสิร์ฟพร้อมกันค่ะ น้ำพริกไข่ปูเค้ามีความครีมมี่ หอมไข่ปูอยู่แล้ว พอทานคู่กับไข่หอยเม่นที่มีกลิ่นเฉพาะตัว ซึ่ง texture ไปควบคู่กันได้ ทำให้น้ำพริกไข่ปูจานนี้มีมิติเพิ่มขึ้นไปอีก และไม่มีวัตถุดิบไหนที่โดดเด่นไปกว่าใคร แต่ให้ความลงตัวแบบพอดีมากๆค่ะ

- 🦆🍜 ก๋วยเตี๋ยวเป็ด จานนี้เอาก๋วยเตี๋ยวเป็ดมา deconstruct แยกส่วนประกอบต่างๆออกมา แต่รสชาติออกมาเป็นก๋วยเตี๋ยวเป็ดแบบไม่ต้องเดาเลยค่ะ ซึ่งเป็ดเค้าทำมาได้นุ่มฟู จากการ dry aged มาหลายอาทิตย์ ทานคู่กับแป้งที่ทำมาจากแผ่นบะหมี่ไข่ นุ่มหอมไข่มากๆ และคะน้าฮ่องกงอ่อนๆ กรุบๆ พร้อมกับพริกน้ำส้มย่างที่เค้าทำมาเป็นซอส และ duck jus แทนซอสก๋วยเตี๋ยวเป็ดเข้มข้น เมนูนี้คือแนะนำเลยค่ะ🥹

- 🐷🌶️ หมูแซ่บแห้ง เค้าใช้หมูติดกระดูกชิ้นหนา มีมันแทรกตุ๋นในพริกแกงแดง จนเนื้อนุ่ม ร่อนออกมาจากตัวกระดูกได้เลยค่ะ คลุกด้วยข้าวคั่วพริกป่นแซ่บๆ คือเข้าใจง่ายและดีงามมากๆค่ะ

- 🍚🦑🌶️ ข้าวยำปลาหมึก ซึ่งเป็น special menu เฉพาะช่วงนี้ค่ะ ข้าวยำเค้ารสชาตินวลๆ แต่หอมกระเทียมและหอมเจียว รวมถึงปลาหมึกย่าง ที่เค้าย่างมาได้ดีมากๆ texture กรึบฉ่ำ แบบไม่แห้ง คลุกให้เข้ากันและทานกับซอสที่คล้ายๆน้ำจิ้มซีฟู้ด และบีบมะนาวตาม คือไม่เลี่ยนเลย เราทานไปเยอะมากๆค่ะ

📍 Siplor

🗓️ เปิดทุกวัน ยกเว้นอังคาร

⏰ 18.00-22.00

🚗 มีที่จอดรถในร้านค่ะ

#siplor #casualfinediningbkk #รีวิวร้านดินเนอร์ #lemon8girls #รีวิวร้านอาหาร