ใครเสิร์ช “ตลาดเจ๊ผ่อง” แล้วกำลังลังเลว่าควรกินอะไรดี เราแนะนำให้ปักหมุดร้าน “แม่ผ่องศรี (MAE PONG SRI)” ไว้ก่อนเลย เพราะเป็นร้านที่คนพูดถึงเยอะมากในพัทยา และฟีลคือมาง่าย กินง่าย เหมาะทั้งสายหิวด่วน ๆ และคนอยากล่าของอร่อยแบบตลาด เมนูที่อยากให้เริ่มคือ “เล้งต้มยำ” (Tom Yum pork bones soup) ทีเด็ดคือความแซ่บแบบต้มยำถึงเครื่อง ซดแล้วตื่นทันที บางช่วงจะมีไซซ์/ราคาเริ่มต้นประมาณ 25.- ทำให้ลองได้แบบไม่เจ็บตัว เหมาะมากถ้ามากันหลายคนแล้วอยากชิมหลายอย่าง (เราชอบสั่งเล้งมาก่อน แล้วค่อยไล่เมนูอื่นตาม) อีกเมนูที่กินแล้วรู้สึกว่าเข้าทางคือ “ต้มยำหมูสับ” รสชาติจะนัวขึ้น กินง่ายกว่าเล้งนิดหน่อย เหมาะสำหรับคนที่อยากได้ต้มยำแต่ไม่อยากแกะกระดูกเยอะ ๆ ส่วน “แคปหมู” เอาไว้ตัดรส ซดต้มยำแล้วตามด้วยแคปหมูคือกรุบ ๆ ฟินดีมาก ถ้าอยากได้อะไรอิ่มจริงจัง แนะนำ “กะเพราเนื้อ” กับ “หมูทอดทรงเครื่อง” เป็นสายข้าวที่ช่วยให้อิ่มแบบอยู่ท้อง รสจะจัดจ้านตามสไตล์ร้านตลาด กินกับน้ำ/น้ำซุปต้มยำแล้วเข้ากันดี ส่วนใครชอบของทานเล่น ๆ “ขนมจีบปู” ก็เป็นตัวเลือกที่ดี สั่งมาแชร์กันได้ และเราชอบปิดท้ายด้วยเมนูเบา ๆ แบบนี้ก่อนลุก ทริคส่วนตัวเวลาไปตลาดเจ๊ผ่องคือไปช่วงหิวแต่ไม่หิวจัดเกินไป จะได้เดินดูร้านอื่น ๆ ด้วย และถ้าคนเยอะให้มองหาป้ายร้านชัด ๆ อย่าง “แม่ผ่องศรี / MAE PONG SRI” จะไม่หลงง่าย สุดท้ายถ้าไปครั้งหน้าเราเองก็อยาก “ลองอย่างอื่น” เพิ่มเหมือนกัน แต่รอบแรกนี่บอกเลยว่า Must Try ของจริง