สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารใต้แท้ๆ คงต้องไม่พลาดร้านพริกคั่วกะปิหอมที่รวมของดีจาก 14 จังหวัดใต้มาไว้ในที่เดียว ซึ่งนอกจากจะได้ลิ้มรสชาติแบบดั้งเดิมแล้ว เรื่องความสดและความพิถีพิถันในการปรุงยังได้รับการันตีว่าคงทนกับมาตรฐานสูงด้วยการไม่ใช้ผงชูรสเลยครับ ผมเคยได้มีโอกาสไปลองที่ร้านสาขา HomePro ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต ซึ่งเดินทางสะดวกและบรรยากาศดี ร้านตั้งอยู่ฝั่งซ้ายมือเมื่อเข้ามา ผู้ใหญ่และเด็กสามารถทานได้โดยไม่เผ็ดจัดจ้านเกินไป ทำให้ครอบครัวผมได้ทานอาหารใต้ที่แสนถูกใจอย่างสบายใจ เมนูโดดเด่นที่ผมชอบมากมีหลายอย่าง เริ่มจากผัดใบเหลียงอ่อนกับไข่ที่คั่วมาหอมกรุ่น น้ําพริกโจรสูตรคลุกเองที่แกล้มกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ รวมถึงปลากะพงทอดน้ําปลาซึ่งได้ความกรอบนอกนุ่มในและราดซอสเค็มหวานที่เพิ่มรสชาติโดดเด่นอย่างลงตัว ยังมีเมนูแกงใต้แท้ เช่นแกงส้มที่ทานคู่กับย่ามะม่วงและแกงคั่วเนื้อกับใบยี่หร่า รวมถึงผัดสะตอกุ้งและหมึกผัดน้ําดำ ซึ่งแต่ละเมนูเน้นวัตถุดิบสดใหม่และการปรุงแบบดั้งเดิมที่ยังคงรสชาติเข้มข้นแต่กลมกล่อม ไม่จัดจนเกินไป สุดท้ายที่ชอบมากคือข้าวผัดปูก้อนและไข่ปูซึ่งเนื้อปูหวานนุ่มเต็มคำและเป็นเมนูที่ดูแลอย่างดีด้วยปูก้อนพาสเจอร์ไรส์คุณภาพสูง รวมถึงสาคูแท้พัทลุงกับมะพร้าวอ่อนที่มีเนื้อสัมผัสนวลเนียนและกลิ่นหอมของมะพร้าวอ่อนสดใหม่ที่ไม่เหมือนใคร โดยรวมแล้วประสบการณ์การทานอาหารใต้ที่ร้านพริกคั่วกะปิหอมคือการได้สัมผัสทั้งรสชาติและวัฒนธรรมที่ใส่ใจในแต่ละจานอย่างแท้จริง ใครชอบอาหารใต้หรืออยากลองความหอมของกะปิและพริกในเมนูที่หลากหลาย ต้องแวะมาลองเลยครับ ไม่ว่าจะสั่งทานในร้านหรือซื้อกลับไปรับประทานที่บ้านก็ฟินไม่แพ้กัน