肉羹汤 梅条肉-200g 木薯淀粉-3汤匙 糖-半汤匙 酱油-1汤匙 黑酱油1汤匙 胡椒粉-1汤匙 蟹柳斯-1包 鲜香菇-10朵 水-2L Ingredients Pork loin – 200g Tapioca starch – 3 tbsp Sugar – ½ tbsp Light soy sauce – 1 tbsp Dark soy sauce – 1 tbsp White pepper – 1 tbsp Crab sticks – 1 pack Fresh shiitake mushrooms – 10 pcs Water – 2L

Rempah炸鸡 食材： 鸡肉-500g 椒盐粉-1汤匙 咖喱粉-2汤匙 黄姜粉-半茶匙 芫荽粉-1茶匙 香茅-4根 姜-1块 咖喱叶-2根 万能炸粉-2汤匙 Ingredients Chicken – 500g Salt & Pepper Seasoning – 1 tbsp Curry Powder – 2 tbsp Turmeric Powder – ½ tsp Coriander Powder – 1 tsp Lemongrass – 4 stalks Ginger – 1 piece Curry Leaves – 2 sprigs A

🌽 玉米椰奶糕 Kuih Jagung 香甜玉米遇上浓郁椰香，做成冰冰凉凉、Q弹细腻的玉米椰奶糕，每一口都吃得到满满玉米颗粒！冷藏后口感更加清爽，下午茶、饭后甜点都超适合，大人小孩都爱吃！🥰 ✨ 食材 🔸 玉米碎 420g 🔸 蛋黄粉 150g 🔸 椰浆 200ml 🔸 清水 800ml 🔸 细砂糖 145g 🔸 班兰叶 4片（打结） ✨ 做法 1️⃣ 将椰浆、清水和蛋黄粉倒入大碗中，搅拌均匀至没有颗粒。 2️⃣ 把粉浆过滤一次，再倒入锅中备用。 3️⃣ 加入玉米碎、细砂糖和打结好的班兰叶，搅拌均匀。 4️⃣ 全程用小火不停搅拌，煮至粉浆变得浓稠顺滑。

卖葱油拌面老板都不会告诉你的葱油面秘诀 食材 葱段-1大把 大蒜-3根 大红葱-1粒 油-500ml 酱油-5勺 黑酱油 -2勺 蚝油-2勺 糖-7汤匙 Ingredients Spring onions – 1 large bunch Garlic chives – 3 stalks Red shallot – 1 pcs Cooking oil – 500ml Light soy sauce – 5 tbsp Dark soy sauce – 2 tbsp Oyster sauce – 2 tbsp Sugar – 7 tbsp #葱油

Rojak Sauce （Kuah Kacang） 食材 花生碎-200g 香茅-3支 桂皮-2根 八角-3粒 万能辣椒酱-5汤匙 盐2茶匙 糖 1汤匙 马六甲椰糖 1/3粒 （看个人喜好） 水 1.5little 黄姜粉 1汤匙 Asam jawa-1汤匙 马尼饼 7片 #ROJAK酱 #rojakmee #大米娘惹 #Rojaksauce #kuahkacang Rojak Sauce (Rojak Mee Sauce) Ingredients * Crushed peanuts – 200g * Lemongr

对女人很补的虫草花蒸鸡，蒸出来的鸡鲜嫩，一口汤下去元气冲天 #大米娘惹 #虫草花蒸鸡 #蒸鸡做法 #食谱分享

我们经常会煮的经典sambal petai udang，这一道菜就可以下饭了 #sambalpetaiudang #下饭菜 #万能辣椒酱 #大米娘惹

自己在家也能煮上这一锅很下饭的咸鱼花腩煲了 #咸鱼花腩煲 #下饭菜 #大米娘惹 #食谱分享

阿嬷的味道，客家娘惹豆腐 #酿豆腐 #客家酿豆腐 #大米娘惹 #阿嬷的味道

娘惹很传统的Acar，从冰箱拿出来一口接着一口 #娘惹acar #大米娘惹 #AI食谱 #娘惹啊杂

五花肉蒸咸鱼 五花肉-300g 梅香咸鱼-1块 盐-1茶匙 酱油-1汤匙 胡椒粉-少许 糖-半汤匙 绍兴酒-1汤匙 玉米淀粉-1汤匙 姜丝-1块 蒜末-1-2汤匙 #五花肉蒸咸鱼 #kampung菜 #从小到大的味道 #大米娘惹 #食谱分享

刚炸好的气泡虾，外层金黄酥脆，轻轻咬下就会发出咔嚓声，里面却是鲜嫩弹牙的大虾，越吃越过瘾。 ✨ 食材 🔸 鲜虾 500g ✨ 腌料 🔸 盐 1茶匙 🔸 白胡椒粉 ½茶匙 🔸 花雕酒 1汤匙 ✨ 气泡面糊 🔸 玉米粉 100g 🔸 马铃薯粉 50g 🔸 低筋面粉 50g 🔸 泡打粉 1茶匙 🔸 蛋白 1粒 🔸 清水 150ml 🔸 食油 1汤匙 ✨ 做法 1️⃣ 鲜虾去壳去虾线洗净。 2️⃣ 加入盐、白胡椒粉和花雕酒抓匀，腌制15分钟。 3️⃣ 将玉米粉、马铃薯粉、低筋面粉和泡打粉放入大碗中。 4️⃣ 加入蛋白、清水和食油。 5️⃣ 搅拌

这样的罐头菜心蒸肉，食材很简单，是我们这里的Kampung菜，从小吃到大，老下饭了 #罐头菜心蒸肉 #蒸肉 #kampungdish #下饭菜 #大米娘惹

这样的一品锅，保证让你全家人的食欲大开，真的太好吃了！ #一品锅 #大米娘惹 #食谱分享 #打开食欲

这样的娘惹蒸你爱吃吗 #娘惹蒸 #娘惹酱 #娘惹蒸鱼 #大米娘惹 #食谱分享

✨ Ingredients 🔸 6 chicken wings 🔸 4 shallots 🔸 3 cloves garlic 🔸 1 small piece ginger ✨ Seasonings 🔸 1 tbsp sesame oil 🔸 1 tbsp Shaoxing wine 🔸 1 tbsp oyster sauce 🔸 1 tsp sugar 🔸 1 tsp ground white pepper 🔸 1 cube fermented beancurd 🔸 1 tsp fermented beancurd sauce 🔸 1 egg 🔸 3–5 tb

小时候最期待的，就是阿嬷蒸的鸡蛋糕 ❤️ ✨ 食材 🔸 普通面粉 160g 🔸 玉米粉 40g 🔸 鸡蛋 2粒 🔸 细砂糖 150g 🔸 清水 120ml 🔸 少许细砂糖（画十字用） ✨ 模具 🔸 4寸圆模 x 2 或 6寸圆模 x 1 🔸 烘焙纸 ✨ 做法 1️⃣ 将普通面粉和玉米粉一起过筛备用。 2️⃣ 鸡蛋隔50°C热水高速打发，粗泡时加入细砂糖。 3️⃣ 持续打发8-10分钟，直到提起打蛋器时能画出明显纹路。 4️⃣ 分3次加入粉类轻轻翻拌均匀。 5️⃣ 再分3次加入清水，继续翻拌至顺滑无颗粒。 6️⃣ 将面糊倒入模具，轻轻震出气泡。

这个虾米辣Hea Bi Hiam真的封神啦！ #虾米辣 #heabihiam #万能辣椒酱 #太好吃了 #无辣不欢

什么都可以错过，唯独这个大米的Mee Goreng食谱，你千万不能错过 #meegoreng #大米娘惹 #独家秘方 #无辣不欢 #万能辣椒酱

万物皆可炸的万能粉，炸出来的食物都是酥脆爽口的 #万能粉 #炸粉 #酥脆 #嘎吱脆 #大米娘惹