Bunny Start Children
สำหรับใครที่ชื่นชอบชาเขียวมัทฉะและอยากลองชงมัทฉะเองที่บ้าน ผมขอแชร์ประสบการณ์จากการใช้ถ้วยชงมัทฉะ Chawan ที่ช่วยให้การเตรียมเครื่องดื่มนี้ง่ายและสนุกขึ้นมาก ก่อนอื่น การเลือกถ้วยชงมัทฉะมีผลต่อรสชาติและความรู้สึกในการดื่มไม่น้อย ถ้วยที่มีขนาดพอดีมือและวัสดุที่ถนอมรสชาติมัทฉะจะช่วยให้คุณได้รับความรู้สึกแบบคาเฟ่แบบญี่ปุ่นแท้ๆที่บ้านได้เลย ผมมักใช้ผงมัทฉะคุณภาพดีประมาณหนึ่งช้อนชา แล้วเติมน้ำอุณหภูมิประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส จากนั้นใช้แปรงมัทฉะจุ่มน้ำแล้วตีวนๆ ในถ้วยจนเกิดฟองละเอียดสวยงาม พอได้ฟองครีมนุ่มนวลนี้แล้ว รสชาติของมัทฉะจะนุ่มนวล หอมกลิ่นชาเขียวที่ชัดเจน การชงเองที่บ้านไม่ได้ยากอย่างที่คิด การมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม เช่น ถ้วยชงมัทฉะจาก Chawan และแปรงไม้ไผ่ รวมทั้งวัตถุดิบที่ดี จะทำให้ทุกแก้วมัทฉะของคุณเต็มไปด้วยความสุขเหมือนได้ไปนั่งในคาเฟ่มัทฉะชื่อดัง สำหรับคนที่ต้องการลองทำมัทฉะดื่มเอง ผมแนะนำให้ลองหาผงมัทฉะที่สดใหม่ เห็นความแตกต่างตั้งแต่ครั้งแรกที่ลองชง นอกจากจะได้รสชาติสดชื่นแล้ว ยังสุขภาพดีด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากชาเขียวด้วย ลองดูนะครับ แล้วคุณจะรู้สึกว่า 'ชงมัทฉะกินเอง' ไม่ใช่เรื่องยาก และถ้วยชงมัทฉะดีๆ จะเป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้รสชาติอร่อยขึ้นจริงๆ
